Vjeshta i bashkon përsëri fansat dhe ekspertët përreth... ditët mikologjike të cilat qytete të ndryshme spanjolle i festojnë me propozime që kombinojnë natyrë, shkencë dhe gastronomiRrugë zbulimi, ekspozita, biseda dhe demonstrime gatimi plotësojnë axhendën në pjesë të ndryshme të vendit.
Këto emërime synojnë të nxjerrin në pah pasuri kërpudhore të territoreve, të promovojnë turizmin e përgjegjshëm dhe ta bëjnë identifikimin e sigurt të specieve të arritshëm për audiencat e të gjitha moshave. Ofertat janë të larmishme, por e përbashkëta është e qartë: duke dalë në male me gjykim të shëndoshë dhe shijojeni sezonin me përgjegjësi.
Kalendari dhe vendet e paraqitura
Në Laguna de Duero (Valladolid) janë shpallur dy aktivitete kryesore: një shtegu i interpretimit të kërpudhave planifikuar për të shtunën, më 8 nëntor, nga ora 10:00 deri në 13:00, në zonën komunale – zona e saktë do të përshtatet sipas vendit ku ka më shumë frytdhënës–, dhe një demonstrim i punëtorisë së gatimit me kërpudha të dielën, më 9, nga ora 11:30 deri në 13:30, në Shtëpinë e Arteve, të udhëhequr nga specialisti César Lomas dhe me qasje nga mosha 12 vjeç.
Në rajonin Campo de Gibraltar, Los Barrios është shtëpia e Konferenca XII Mikologjike e Ngushticës Nga e premtja, 14 nëntor deri të dielën, 16 nëntor, me shëtitje me guidë në zonat e Parkut Natyror Strait, biseda teknike mbi speciet lokale dhe gatime vitrina ku gatimi me kërpudha porcini, kapsula qumështi me shafran ose kërpudha chanterelle zë një vend qendror.
Cabanillas e ka festuar Konferenca e XIII-të Mikologjike me një shëtitje tradicionale në Ulzama, një konkurs popullor, ekspozitë kërpudhash dhe një degustacion me një çmim simbolik, përveç një mbylljeje muzikore që mblodhi fqinjët dhe vizitorët në një atmosferë festive.
Campo Arañuelo (Extremadura) mban një program të shpërndarë në disa ditë: të shtunën, më 8 ekspozimi dhe identifikimi të ekzemplarëve në Jardincillo, të dielën, më 9, do të mbahet një takim rajonal me një udhëtim në kullotën në Toril dhe të mërkurën, më 12, do të mbahet fjalimi. “Boletus: pasioni i gjuetarit të kërpudhave”; në fundjavën e 15 dhe 16, përfundojnë dy ekskursione në terren Bohonal de Ibor dhe Fresnedoso.
Në Teruel, Kampusi i Universitetit të Zaragozës ka organizuar udhëtime për në Parku Mikologjik i Komunitetit të Albarracín, ekspozitë me gati 70 specie në fakultet dhe biseda të hapura informuese, përveç mbajtjes gjatë nëntorit “Të hënat mikologjike” për të zgjidhur dyshimet në lidhje me identifikimin dhe konsumin e sigurt.
La Rioja bashkohet me Aguilar del Río Alhama, ku ngjarjet përfshijnë një shfaqje dokumentari, duke u mbledhur në maleEkspozitë me identifikim në Plaza de España, degustacion i tapas dhe llotari, me mbështetjen e Këshillit Bashkiak dhe bizneseve lokale.
Në provincën e Sorias, Navaleno organizon një panair mikologjik dhe një ekspozitë të madhe me kërpudha të freskëta në qendrën sportive, përveç prezantimeve informuese dhe një Konkursi i fotografisëOrganizata ka përshtatur largimet për shkak të rendimenteve më të ulëta në disa data, duke u përqendruar në shtrirjen e aktiviteteve dhe respektin për burimin.
Programe që kombinojnë malet, shkencën dhe gatimin
Modeli përsëritet me variacione lokale: ture me guidë për të mësuar të njohin speciet, seanca identifikimi me ekspertë, hapësira ekspozitash për të parë ekzemplarët me emrat e tyre shkencorë dhe biseda mbi ruajtjen e miceliumit dhe mikobiomaGastronomia po fiton terren me menu tematike, bare degustuese dhe demonstrime praktike të... gatim me kërpudha.
Në Los Barrios, për shembull, restorantet dhe shefat e kuzhinës lokale përgatisin menu ku kërpudhat zënë vendin kryesor, me mundësi të tilla si rizoto, kremra ose vezë të fërguara të bëra me to. specie sezonaleduke theksuar gjithmonë origjinën dhe përdorimin e përgjegjshëm të burimit.
Regjistrimi, moshat dhe rekomandimet
Aktivitetet zakonisht janë falas ose me kosto të ulët dhe me vende të kufizuaraPrandaj, rekomandohet rezervimi paraprak. Për itineraret rekomandohen çizme ecjeje, një shportë (jo një qese plastike) dhe një thikë, si dhe respektimi i rregulloreve të mbledhjes dhe kuotave të përcaktuara nga secila bashki ose zonë e mbrojtur.
Në Laguna de Duero, regjistrimi u jep përparësi atyre të regjistruar deri në Nëntor 5Nga data 6 deri në orën 13:00 të datës 7, jo-rezidentët mund të regjistrohen. Kontakti bëhet me anë të email-it. tourism@lagunadeduero.orgduke treguar emrin e plotë, moshën dhe numrin e telefonit të secilit pjesëmarrës.
Zbulimi dhe siguria ushqimore
Arsimi është një shtyllë e këtyre ngjarjeve: Shoqata Mikologjike Teruel ka ofruar biseda edukative mbi biologjinë e kërpudhave, speciet pushtuese, teknikat e përgatitjes dhe rastet e toksicitetit nga konsumimi i gjallë ose në sasi të mëdha. Kjo qasje zvogëlon rreziqet dhe promovon konsumi i përgjegjshëm me kritere të qarta.
Në Campo Arañuelo, përveç tureve me guidë, mbahen edhe tryeza të rrumbullakëta mbi kërpudhat. pirofile dhe antrakofilët, si dhe leksione monografike kushtuar gjinisë Boletus, të vlerësuara shumë, por që kërkojnë identifikim i saktë për të parandaluar konfuzionet.
Zërat e territorit dhe gjendja e stinës
Departamenti i Turizmit i Laguna de Duero thekson se këto ngjarje nxjerrin në pah traditë mikologjike lokale dhe të përforcojnë turizmin e qëndrueshëm cilësor. Ekspertët na kujtojnë se sezoni varet nga shiu dhe temperaturaEdhe pse fillimi mund të jetë më i thatë, ka zona me një reagim të mirë falë reshjeve të fundit dhe diversitetit të habitateve.
Organizatorët dhe shoqatat mikologjike bien dakord që rajoni Los Barrios është një vend ideal për shkak të mozaikut të pyjeve mesdhetare dhe vijës bregdetare, ndërsa Navaleno Ai e ruan ngjarjen e tij kryesore me një komponent të fuqishëm ekspozitash dhe kulturor, madje duke i përshtatur aktivitetet e tij nëse kushtet nuk janë të favorshme.
Si të argëtoheni pa lënë gjurmë
Shoqatat këmbëngulin në mbledhjen vetëm të asaj që dihet, duke shmangur speciet e dyshimta dhe mos fillo Mostrat për të "provuar fatin tuaj". Është thelbësore të priten me kujdes, të mos shqetësohet toka, të lihen kërpudhat e vjetra të sporozohen dhe të kthehen në fushë çdo kërpudhë e pangrënë. Qëllimi: conservar burimi për fushatat e ardhshme.
Ata që marrin pjesë në këto seanca do të gjejnë mbështetje nga ekspertëtRrugë dhe aktivitete edukative të hartuara për të gjithë audiencën, me një propozim që kombinon të mësuarit, kënaqësinë gastronomike dhe respektin për mjedisin; një mënyrë e plotë dhe nga afër për të përjetuar sezonin e kërpudhave.