Pjesa e parë.
Në bujqësinë moderne, ekzistojnë produkte plotësuese të kulturave tradicionale me potencial të lartë fitimi për fermat që operojnë në pikën e barazpeshës. Misri i ëmbël mund të jetë një alternativë tërheqëse, veçanërisht kur prodhohet sipas kontratave paraprake me kompani me reputacion të mirë.
Sipas të dhënave në dispozicion, në Spanjë kultivohen disa mijëra hektarë me misër të ëmbël , me rendimente mesatare prej 10.000–15.000 kg/ha kallinj dhe 50.000–80.000 kallinj/ha , varësisht nga varieteti (i ëmbël ose super i ëmbël) dhe kushtet e kultivimit. Zonat kryesore prodhuese janë Castile-La Mancha, Castile dhe León, dhe Andaluzia , me zgjerim progresiv përmes provave në rajone të tjera. Një përqindje e konsiderueshme e prodhimit kombëtar është e destinuar për ngrirje.
Prodhimi aktual nuk e përmbush plotësisht kërkesën vendase, gjë që hap derën për importe . Me kushte të favorshme klimatike dhe profesionistë të shkëlqyer, ka hapësirë për të zhvendosur një pjesë të prodhimit bujqësor kombëtar drejt produkteve me vlerë të shtuar më të lartë për industrinë prodhuese.
Përdorimet e misrit
Misri i ëmbël për konsum të freskët është një varietet specifik që konsumohet i papjekur (në gjendje qumështi), zakonisht pasi të jetë zier ose pjekur, me ngjyrë të verdhë të artë dhe shije të ëmbël , shumë popullor në Amerikë dhe gjithnjë e më i përhapur në Evropë.
Varietetet më të kërkuara: misri i tipit standard “su” (ka teksturë të butë; rreth 50% e sheqerit shndërrohet në niseshte brenda 24 orëve nga vjelja, kështu që kërkon përpunim të shpejtë ), misri i ëmbël i përmirësuar “se” (zvogëlon shndërrimin e sheqerit në niseshte, duke ruajtur ëmbëlsinë dhe butësinë klasike) dhe misri super i ëmbël “sh2” (ëmbëlsi maksimale, kokërr pak më e vogël, teksturë shumë e butë; kokrrat rrudhosen kur thahen).
Ekziston edhe një misër special më pak i njohur, Flint ose Silver , i cili është shumëngjyrësh dhe përdoret për qëllime dekorative dhe si ushqim për zogjtë . Është shumë i fortë dhe i ndryshëm nga varietetet e misrit të ëmbël të përshkruara. Etiketimi i farës është çelësi për identifikimin e llojit që do të mbillet. Këshillat teknike dhe bashkëpunimi me industrinë ndihmojnë në zgjedhjen e farës së duhur . Përshtatja e misrit të ëmbël kërkon trajnim specifik për fermerin.
Kompani fermerësh
Për sektorin e prodhimit, kjo është një fushë kyçe për përmirësim: fermerët që tashmë prodhojnë misër të ëmbël sipas protokolleve rigoroze dhe të qëndrueshme me industrinë po arrijnë rezultate pozitive ekonomike . Kultura është e ndjeshme ndaj temperaturave ekstreme dhe sëmundjeve , kështu që kërkon toka të pastra , të kulluara mirë dhe plehërim të përshtatur sipas analizës së fermës. Treguesit e garantuar të ujitjes dhe lagështisë së tokës janë gjithashtu shumë të dobishëm.
Marrëdhënia me industrinë e përpunimit duhet të përfshijë mbjelljen e shkallëzuar për të vazhduar korrjen e shkallëzuar, logjistikën e korrjes gjatë dritares optimale dhe ftohjen paraprake të menjëhershme për të ruajtur ëmbëlsinë. Këto praktika zvogëlojnë shndërrimin e sheqernave në niseshte dhe ruajnë cilësinë për konsum të freskët, konservim dhe ngrirje.
Të dhënat e fermerëve
Kërkesat klimatike: temperatura e tokës >10°C për mbirje dhe një temperaturë optimale ambienti afër 25°C . Në toka të ftohta dhe të lagështa, fara mund të kalbet . Misri i ëmbël është i ndjeshëm ndaj ngricave , veçanërisht gjatë mbirjes.
Përgatitja e tokës: Përdorni tokë të lirshme dhe të thellë për të lehtësuar rrënjosjen, me kullim efektiv për të parandaluar lagështinë e tepërt. Shtrati i farës duhet të jetë uniform për të përmirësuar mbirjen.
Mbjellja: Zgjidhni një datë për të shmangur tokat e ftohta; mbillni në mënyrë të barabartë në një thellësi prej 2–2,5 cm . Distanca midis rreshtave ~80 cm dhe midis farave ~15 cm . Dendësia e synuar është rreth 80.000–90.000 bimë/ha , duke e rregulluar sipas fuqisë dhe varietetit. pH optimal është midis 5,8 dhe 7,2 ; shmangni tokat e kripura dhe të ngjeshura.
Plehërimi: përshtateni sipas analizës së tokës; misri i ëmbël kërkon azot të lartë dhe nivele të balancuara të fosforit dhe kaliumit . Aplikoni azot në plehrat sipërfaqësore të ndara (në fillim të lulëzimit dhe para lulëzimit) dhe merrni në konsideratë mikronutrientët si zinku dhe bori , të cilët janë të dobishëm për rritjen dhe plehërimin. Squfuri mund të përmirësojë efikasitetin e azotit.
Ujitja: fazat kritike përfshijnë shfaqjen , formimin e fidanëve dhe mëndafshit , si dhe mbushjen e kokrrave . Ruani lagështinë pa bllokim të ujit, duke përdorur ujitje me pika ose me spërkatje të imët, dhe monitorimin me tensiometra ose sonda. Mungesa e ujit gjatë lulëzimit zvogëlon pjalmimin dhe madhësinë e kallinjve.
Korrja: kur kokrrat janë në fazën e qumështit dhe mëndafshi bëhet kafe dhe i thatë . Një korrje e vonë përshpejton shndërrimin e sheqernave në niseshte . Cikli i të korrave zakonisht zgjat 90-120 ditë , varësisht nga varieteti dhe klima.
Pjepër Villaconejos
Pjepri Villaconejos krenohet me një cilësi të njohur që e bën atë një produkt të kërkuar në të gjithë botën. Metodat tradicionale të kultivimit dhe ndjekja e varieteteve të reja garantojnë këtë dallim.
Avokado, një kulturë fitimprurëse
Ashtu si kulturat e tjera, avokado erdhi nga Amerika dhe sot ofron fitimprurësi të mirë me kërkesën në rritje.
Historia e kombajnave korrëse
Kombinatet shënuan fillimin e mekanizimit bujqësor në mbarë botën. Spanja ka parë zhvillimin e modeleve të shumta që nga makinat e para të shirjes.
Revolucioni Industrial: Fillimi i një bujqësie të re
Revolucioni industrial e ndryshoi shoqërinë dhe u bë i mundur nga teknikat e reja bujqësore që rritën prodhimin dhe transportin e tij.
Bimë jamball
Lëkura vlerësohet për vetitë e saj dhe ruan kërkesë të vazhdueshme në industrinë agro-ushqimore dhe kozmetike .
Energjitë alternative
Prodhimi i energjisë elektrike duke përdorur derivate të naftës është i zakonshëm në operacionet me kosto të lartë . Rregulloret aktuale lejojnë përdorimin e energjisë diellore si një alternativë.
Mjedisi dhe bota rurale
Më shumë automjete po udhëtojnë nëpër zonat rurale dhe teknologjia po i bën ato më pak ndotëse . Mbështetja e fortë nga qeveria do të ishte thelbësore.
Bletët në mjediset urbane
Humbja e habitatit kërcënon kosheret e bletëve dhe i sjell bletët më afër zonave urbane, duke krijuar rreziqe dhe shqetësime.
Verërat e Rías Baixas
Origjina e verës është e lidhur me kulturën evropiane; çdo territor e përshtat kultivimin e hardhisë me traditën e vet.
E kaluara dhe e tashmja e kultivimit të lulediellit
Luledielli ishte një alternativë fitimprurëse dhe e dëshirueshme që e ka zvogëluar sipërfaqen e saj për shkak të mungesës së fitimprurshmërisë , pavarësisht cilësisë kombëtare.
Pema e bajames, një e ardhme premtuese
Castilla y León promovon diversifikimin me pemë bajamesh për të përmirësuar fitimprurësinë.
Makineri të vjetra, një problem i vërtetë
Pjesa më e madhe e makinerive të përdorura në Spanjë është e destinuar për vendet e Afrikës së Veriut, të cilat kanë një sektor primar në lulëzim.
Slurry, një formë e re aplikimi
Ndotja e mjedisit dhe e tokës është e lidhur me llumin , kështu që formulat e aplikimit të tij janë përditësuar.
Mbrojtjen e mjedisit
Ndërgjegjësimi mjedisor duhet të jetë i vazhdueshëm; të gjithë mund të kontribuojmë.
Vaji i ricinit, një kulturë alternative
Të mësosh rreth të korrave në lulëzim dhe formave të reja të bujqësisë është gjithmonë interesante.
Livando, një kënaqësi për shqisat
Prodhimi i bimëve aromatike , me livandon në ballë, është tashmë një realitet në Spanjë.
Kujdesi dhe vëmendja ndaj pyjeve
Kujdesi për pyjet është thelbësor për parandalimin e zjarreve.
Xylella Fastidiosa, Bakteret vrasëse
Kërcënim real për kulturat drunore: ullinjtë, bajamet dhe agrumet , pa trajtim përfundimtar.
Pylltaria dhe bujqësia: Eukalipt
Prodhimi i pemëve kërkon studime të sakta të alternativave dhe kujdesit.
Glifosati, një produkt i dyshimtë
Glifosati është një nga herbicidet më të përdorura gjerësisht; përdorimi i tij intensiv shkakton debat.
Transgjenikët, në kërkesë për informacion
OMGJ-të revolucionarizuan bujqësinë, por dyshimet rreth efekteve të tyre vazhdojnë.
Quinoa, një ushqim
Quinoa është pranuar gjerësisht dhe mund të përfshihet në planet e rotacionit.
Dronët, zotërinj të qiellit
Dronët bënë kërcimin e tyre spektakolar në Panairin Ndërkombëtar të Elektronikës së Konsumatorit (CES).
Fëstëku, një vlerë në rritje
Fistiku po zgjerohet në komunitete të ndryshme; avantazhet e tij agronomike bien në sy.
Sfida e përdorimit të teknologjisë
Përparimi gjithnjë e më i madh teknologjik i makinerive kërkon që aftësitë e tyre të shfrytëzohen përmes trajnimit.
Karoba: një kulturë që lulëzon
Vjedhjet në fshat ndikojnë te pemët e karobit dhe te kulturat e tjera në zgjerim.
Hudhra e zezë: superushqimi
Hudhra e zezë shquhet në kuzhinën e lartë dhe gastronominë e përgjithshme për shijen dhe përfitimet e saj.
Fara e certifikuar (Pjesa II)
Proceset për marrjen e farërave të çertifikuara dhe rreziqet e përdorimit të farërave të paçertifikuara.
Fara e certifikuar (Pjesa I)
Zgjedhja e farës së çertifikuar është hapi i parë drejt një korrjeje cilësore . Përdorimi i saj rregullohet me ligj.
Material bimor
Kjo faqe interneti përdor "cookies" për t'ju ofruar përvojën më të mirë të përdoruesit. Duke vazhduar të shfletoni, ju pranoni përdorimin e këtyre "cookies" dhe pranoni politikën tonë të "cookies". Klikoni lidhjen për më shumë informacion.
Përmbledhje
- Përgatitja e tokësheqja e barërave të këqija, punimi i tokës, analiza e tokës për lëndë ushqyese.
- Zgjidh shumëllojshmërinëNë varësi të qëllimeve dhe klimës suaj, zgjidhni të ëmbël, të përforcuar ose super të ëmbël.
- Mbjelljeprisni pas ngricës së fundit, 15-20 cm midis farave.
- Ujitja: i rregullt, kritik në lulëzim; metoda me gisht ose sensor.
- 塞 fekondimFurnizimi me azot dhe bilanci PK; ndarja e të mbjellave mbuluese.
- Dëmtuesithigjiena kulturore, kontrolli biologjik dhe ndërhyrja selektive.
- ✂️ Hollimi: eliminoni fidanët e dobët për të zvogëluar konkurrencën.
- ️ Hilling: ofrojnë mbështetje dhe parandalojnë rëniet.
- 羅 prodhim: mëndafsh kafe, kokërr qumështi.
- 略 RuajtjeFuteni në frigorifer në çarçafë ose zbardhni dhe ngrini.
Përgatitja e tokës
Para mbjelljes, toka duhet të jetë e pastër, e lirshme dhe e ajrosur , me analizë të tokës për të përcaktuar ndryshimet e nevojshme. Një fillim i mirë parandalon humbjet e të korrave .
Zgjedhja e Varietetit të Duhur të Misrit
Zgjidhni bazuar në objektivin (i freskët, i konservuar, i ngrirë) , klimën dhe kërkesën: i ëmbël “su”, i përmirësuar “se” ose super i ëmbël “sh2” . Super i ëmbël e ruan ëmbëlsinë më mirë pas vjeljes.
Mbjellja e misrit
Mbilleni në tokë të ngrohtë, në një thellësi prej 2–2,5 cm , 15–20 cm midis farave dhe ~75–80 cm midis rreshtave. Ruajtja e uniformitetit përmirëson shfaqjen dhe korrjen.
Ujitja e misrit
Ujitni rregullisht, duke i kushtuar vëmendje të veçantë gjatë lulëzimit dhe kur toka është e mbushur . Ujitja me pika optimizon efikasitetin e ujit dhe zvogëlon sëmundjet. Shmangni mbingarkesën me ujë.
Plehërimi i misrit
Aplikimi fillestar i balancuar dhe shtresimi sipërfaqësor me azot pas mbirjes. Respektoni dozat për të shmangur toksicitetet . Përfshini zinkun dhe borin kur është e përshtatshme dhe monitoroni squfurin për të optimizuar shfrytëzimin e azotit.
Kontrolli i dëmtuesve dhe sëmundjeve
Parandalimi nëpërmjet rotacionit të të korrave , menaxhimit të barërave të këqija dhe pastrimit . Kontrolli i krimbave të kërcellit , morrave , afideve dhe ndryshkut nëpërmjet monitorimit dhe ndërhyrjes së integruar, duke i dhënë përparësi kontrollit biologjik dhe trajtimeve të synuara.
Hollimi i misrit
Lini bimët më të fuqishme për të nxitur ventilimin dhe për të zvogëluar konkurrencën, veçanërisht në mbjelljet e dendura.
Misër i dukshëm
Shtimi i dheut në bazën e bimës nga një lartësi prej 30 cm përmirëson ankorimin dhe zvogëlon bllokimin.
Korrja e misrit
Korrni kur kokrrat të jenë kafe dhe të kenë ngjyrë qumështi. Kthejeni kallirin poshtë për ta shkëputur pa dëmtuar bimën. Industria zakonisht ofron mjete specifike për korrje.
Magazinimi i misrit
Konsumojeni sa më shpejt të jetë e mundur ose vendoseni në frigorifer bashkë me gjethet. Për periudha më të gjata, zbardhni dhe ngrini . Paraftohja e shpejtë zvogëlon humbjen e sheqerit.
Misri i ëmbël është një nga perimet më të njohura në tregje si Shtetet e Bashkuara, me kultivim në çdo shtet. Në Spanjë, prodhimi për përpunim është i përqendruar në Castilla-La Mancha , e ndjekur nga Castilla y León dhe Andalusia , ndërsa tregu i freskët është i spikatur në Andaluzi . Rendimentet komerciale shpesh tejkalojnë 10.000 kg/ha për misrin e ëmbël dhe 15.000 kg/ha për misrin super të ëmbël në kalli me lëvore, duke dhënë 40.000–60.000 kallinj/ha. Rendimenti i grurit është rreth 30% . Kërkesa po rritet më shpejt se prodhimi vendas, duke krijuar mundësi.
Kulturës
Kërkon temperatura toke >10°C , toka të pastra dhe mbrojtje nga pjalmimi i kryqëzuar me varietete të tjera misri përmes izolimit prej 100 m , barrierave fizike ose lulëzimit të shpërndarë . Duhet të korret brenda një periudhe të shkurtër pas lulëzimit.
Misër i ëmbël i freskët në kalli. Autori: CSIC
Hibridet e vetme kultivohen kryesisht për rendimentin e tyre. Ekzistojnë gjithashtu varietete me pjalmim të hapur të përshtatshme për sipërfaqe të vogla, farat e të cilave mund të ruhen.
histori
Popujt para-kolumbianë e përdornin drithërat e thata për miell të ëmbël. Konsumimi i drithërave të papjekura si perime u bë popullor më vonë.
Misri i ëmbël origjinal ishte homozigot për mutantin su1 , i cili zvogëlon amidonin dhe rrit polisakaridet e tretshme, duke siguruar një teksturë dhe ëmbëlsi kremoze . U zhvilluan mutantët se1 dhe sh2 ; ky i fundit jep varietete super të ëmbla me cilësi më të lartë .
Misër super i ëmbël, një varietet me cilësi dhe vlerë më të lartë
Misri i ëmbël, i konsumuar rreth 20 ditë pas lulëzimit , ka një përmbajtje më të lartë sheqeri dhe mund të jetë më lëngshëm ose më kremoz. Misri super i ëmbël ruan ujin dhe e ruan ëmbëlsinë e tij më gjatë, duke e bërë ideal për konservim dhe ngrirje . Kokrrat e tij të thata tkurren dhe mund të zvogëlojnë mbirjen , një problem që mund të zbutet me një kujdes më të mirë. Ai siguron vitamina A, C dhe E , dhe minerale Mg, P dhe K , së bashku me komponime antioksiduese si zeaksantina dhe β-zeakaroteni.
Misër i ëmbël (sipër) dhe misër super i ëmbël (poshtë) në formë të tharë. Autori: CSIC
Perspektivat e së ardhmes
Avantazhet e misrit të ëmbël, dhe veçanërisht të misrit super të ëmbël , në aspektin e vlerës së shtuar dhe kërkesës, të kombinuara me lehtësinë e kultivimit të tij, favorizojnë zgjerimin e tij. Misioni Biologjik i Galicisë ka zhvilluar varietete të adaptuara që mund të transferohen te prodhuesit vendas.
Ky artikull synon të jetë një udhëzues i plotë për kultivimin e misrit në kopshtin tuaj të shtëpisë , me video hap pas hapi, nga mbjellja e farave deri te korrja dhe marrja e farës suaj. SI TË MBILLNI MISËR Mbjellja e drejtpërdrejtë është më e mirë sesa mbjellja e farave në një shtrat farash; zgjidhni varietetin sipas përdorimit të synuar. KUJDESI DHE UJITJA Lotimi i rregulluar dhe lërimi i hershëm i tokës sigurojnë zhvillim optimal . SËMUNDJET DHE DËMTUESIT Kini kujdes nga zogjtë dhe brejtësit; aplikoni menaxhimin e integruar të dëmtuesve . SI DHE KUR TË KORRNI Korrni misrin e freskët ose të butë në 90-120 ditë . SI TË MERRNI FARËRA Shmangni ruajtjen e farërave hibride F1 ; siguroni izolimin e duhur për farën e pastër. SHOQËRITË E KULTIVIMIT Milpa (misri, fasulet dhe kungulli) është një shoqëri e dobishme kulture për shkak të mbështetjes së saj, fiksimit të azotit dhe mbulesës së gjallë.
Menaxhimi i kujdesshëm agronomik, koordinimi me industrinë dhe përzgjedhja e varieteteve të përshtatshme na lejojnë të kapim një treg në rritje, të zvogëlojmë humbjet pas vjeljes dhe të sigurojmë cilësi të qëndrueshme në produktet e freskëta, të konservuara dhe të ngrira.