Kur mendojmë për fruta, zakonisht imagjinojmë mollë, dardha, banane ose luleshtrydhe. Megjithatë, planeti fsheh... një larmi e jashtëzakonshme frutash të rralla ekzotike Me forma, ngjyra dhe shije që shkojnë shumë përtej asaj që zakonisht gjejmë në tregun e frutave. Shumë prej tyre ngjallin kuriozitetin e udhëtarëve dhe dashamirësve të ushqimit për shkak të pamjes së tyre unike dhe vetive të pazakonta ushqyese. Disa kanë arritur tashmë në tregjet perëndimore, ndërsa të tjerat mbeten një mister për shumicën. A doni të zbuloni? shembuj të habitshëm të frutave të rralla dhe të mësoni më shumë rreth frutit më të çuditshëm në botë? Ky artikull është udhëzuesi juaj përfundimtar.
Çfarë është një frut i rrallë ekzotik? Përkufizimi, origjina dhe si ta njohësh atë
Termi fruta të rralla ekzotike Ai përfshin ato fruta të ngrënshme që nuk janë të zakonshme në dietën e përditshme të një rajoni të caktuar dhe që dallohen për karakteristikat e tyre të mrekullueshme. gjë e rrallë Zakonisht shkaktohet nga një nga këta faktorë:
- Ato vijnë nga zona të largëta tropikale ose subtropikale dhe nuk kultivohen në vend.
- Ato kanë forma, ngjyra, tekstura ose shije të pazakonta (pamje e pazakontë, lëkurë të çuditshme, aroma intensive, kombinime shijesh, etj.).
- Ato janë të vështira për t'u gjetur jashtë habitatit të tyre natyror ose janë të shtrenjta për shkak të rrallësisë së tyre.
- Ndonjëherë ato kanë veti të jashtëzakonshme ose të veçanta ushqyese.
Perceptimi i "të rrallës" është kulturor: një frut që është kuriozitet në Perëndim mund të jetë i zakonshëm në Azi, Afrikë ose Amerikën e Jugut, dhe anasjelltas. Globalizimi, megjithatë, po sjell shumë nga këto fruta në supermarkete dhe restorante anembanë botës, duke zgjeruar paletën tonë të shijeve dhe lëndëve ushqyese.
Vetitë dhe përfitimet e frutave të rralla ekzotike
Përfshirja e frutave ekzotike në dietën tuaj hap derën për shije të reja dhe një festë të vërtetë vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh që nxisin shëndetin. Pse janë kaq të veçantë në këtë drejtim?
- Vitaminat: Shumë prej tyre janë veçanërisht të pasura me vitaminë C, A, vitamina B dhe acid folik.
- Minerale: Ato ofrojnë kalium, kalcium, magnez, hekur dhe fosfor në përmasa më të larta se frutat klasike.
- Antioksidantë: Përmbajtja e saj e polifenoleve, flavonoideve, karoteneve dhe likopenit ndihmon në parandalimin e plakjes qelizore dhe sëmundjeve kronike.
- Fibra dhe pektina: Ato nxisin tretjen, ndihmojnë në rregullimin e kolesterolit dhe nxisin ngopjen, të dobishme në dietat e shëndetshme.
- Përfitime të tjera: efekte anti-inflamatore, rregullim të glukozës, veti diuretike dhe madje edhe përfitime të mundshme për lëkurën dhe sistemin imunitar.
Përveç kësaj, format shumëngjyrëshe dhe ekstravagante të këtyre frutave stimulojnë oreksin dhe na ftojnë të eksperimentojmë në kuzhinë.
Cili është fruti më i rrallë në botë? Fruti ekzotik hala (Pandanus tectorius)
Midis të gjitha frutave të rralla ekzotike që ekzistojnë, ekziston një që zakonisht zgjidhet nga shumica e ekspertëve dhe botimeve si p.sh. më të çuditshmet në botë: Bëhet fjalë për fryti i pemës hala (Pandanus tectorius ose hala aka puhala)Pamja e saj unike dhe përdorimet e shumta e bëjnë atë një perlë botanike që ia vlen të përmendet.
Origjina dhe habitati
Pema hala është vendase në ishujt e paqes (Polinezi, Hawaii, Mikronezi), megjithëse rritet edhe në Australinë lindore dhe Azinë Juglindore. Është një bimë thelbësore për shumë kultura ishullore, të cilat e kanë përdorur që nga kohërat e lashta.
Pamja dhe veçoritë
Fruti hala Duket si një ananas i madh me ngjyrë të ngrohtë, por në realitet ajo përbëhet nga një grup segmente të zgjatura dhe të theksuara (të quajtura falanga ose çelësa) të grupuara së bashku dhe të mbrojtura nga një guaskë e jashtme shumë fibroze. Çdo segment është i ngrënshëm dhe dallohet për shijen e tij të ëmbël me nuanca kallami sheqeri dhe mango. Fruti mund të arrijë deri në 30 centimetra në gjatësi dhe 20 në diametërKur hapet, lëshon një aromë intensive dhe ngjyra e saj varion midis portokallit, të verdhës dhe të kuqërremtë, duke e bërë atë shumë tërheqëse.
Përdorime gastronomike dhe kulturore
Në Polinezi dhe pjesë të tjera të Paqësorit, fruti hala është një pjesë e domosdoshme e dietës lokale. Mund të hahet. si të papërpunuara ashtu edhe të gatuara, dhe përdoret në ëmbëlsira, reçele, pije të fermentuara, ushqime me salcë kari, madje edhe në formë paste për ta ruajtur për muaj të tërë. Lëvozhga e saj fibroze është përdorur tradicionalisht si fill dentar. E gjithë pema ka zbatime edhe në punimin e shportave dhe ndërtim.
Vetitë medicinale dhe ushqyese
Fruti hala është i pasur me vitaminë C dhe antioksidantëThuhet se ka efekte të dobishme në sistemin imunitar, duke ndihmuar në trajtimin e astmës, ftohjeve, dhimbjeve të kokës dhe kapsllëkut. Gjithashtu ofron fibra dhe përbërës anti-inflamatorë.
Kuriozitete dhe ruajtje
Ekzistojnë dhjetëra lloje të Pandanusit të përhapura në të gjithë Paqësorin. Megjithatë, diversiteti është në rrezik Për shkak të shpyllëzimit, zjarreve, presionit të popullsisë dhe braktisjes së kulturave tradicionale. Aktualisht, disa shefa kuzhine të kuzhinës së lartë në Perëndim po eksperimentojnë me varietete të ngrënshme të Pandanus për aromën dhe ngjyrën e tyre unike.
Një fakt i veçantë: ekziston një varietet i quajtur Pandanus amaryllifolius Gjethet e së cilës përdoren në kuzhinën aziatike si "vanilje aziatike", duke i dhënë shije ëmbëlsirave dhe një ngjyrë të gjelbër intensive. Përdorimi i saj është bërë popullor në kremra, ëmbëlsira dhe çokollata.
Shembuj të frutave të rralla ekzotike nga e gjithë bota: emra, karakteristika dhe përdorime
Mbretëria bimore është shtëpia e qindra frutave ekzotike të denja për admirim. Më poshtë, ju tregojmë një udhëzues me shembuj të frutave të rralla ekzotike që duhet të dini nëse jeni adhurues i aromave të pazakonta:
-
Rambutan (Nephelium lappaceum)
Me origjinë nga Azia Juglindore (Malajzia, Indonezia, Tajlanda), rambutani dallohet për... pamje tërheqëse me qimeLëkura e kuqërremtë është e mbuluar me filamente që i japin asaj një pamje të butë, si të iriqit të detit. Pjesa e brendshme është e ngjashme me një liçi: tul i tejdukshëm, lëngshëm, freskues dhe i ëmbël. Është i pasur me vitaminë C, antioksidantë dhe hekur. Hahet i freskët, në sallata frutash, ëmbëlsira dhe reçele.
-
Karambola ose fruti yll (averrhoea carambola)
Një yll i zakonshëm midis frutave të rralla ekzotike, e merr emrin sepse, kur pritet, forma e saj i ngjan një ylli me pesë cepa. Me origjinë nga Azia tropikale dhe Amerika e Jugut, ajo ka një lëkurë dylli dhe tul krokante, me një shije të ëmbël dhe të thartë. Përmban vitaminë C, kalium dhe antioksidantë. Hahet e freskët ose përdoret për të zbukuruar pjatat dhe koktejet për shkak të formës së saj.
-
Pitaya ose fruti i dragoit (Hylocereus spp.)
Me origjinë nga Amerika Qendrore dhe Azia, është fryt i disa llojeve të kaktusëve. Lëkura e tij me luspa mund të jetë rozë, e kuqe ose e verdhë, dhe tuli i bardhë ose ngjyrë fuksi është i mbushur me fara të zeza. Është një frut freskues, me pak kalori dhe me përmbajtje të lartë uji, vitamine C dhe likopeni. Shijohet i freskët, në smoothie dhe në sallata.
-
Kiwano ose pjepër afrikan (Cucumis melanogaster)
I njohur si "shalqi me brirë" ose "kastravec afrikan", ai e ka origjinën në Afrikë, por kultivohet në shumë vende. Lëkura e tij portokalli është e mbuluar me gunga dhe brenda ka... tul xhelatinoz jeshil Me fara. Shija të kujton një përzierje bananeje, kastraveci dhe kivi. Shumë hidratues, i pasur me vitaminë C, kalium dhe magnez. Përdoret në sallata, ëmbëlsira dhe si garniturë.
-
Dora e Budës (Citrus medica var. sarkodaktilis)
Një agrume me origjinë nga Azia Lindore, i dashur për shkak të... aroma intensive dhe formë unike: i ngjan një dore të hapur me gishta të gjatë. Nuk ka tul ose lëng; pjesa e brendshme e saj është albedo sfungjerore (pjesa e bardhë e frutave agrume). Përdoret për t'i dhënë shije pijeve, freskuesve të ajrit dhe ëmbëlsirave, dhe në kuzhinën aziatike, lëkura përdoret për ëmbëlsira dhe reçele.
