Nëse keni menduar ndonjëherë të kultivoni patate të ëmbla në shtëpi për të shijuar një zhardhok të shijshëm, të pasur me lëndë ushqyese, që duket shkëlqyeshëm edhe në çdo kopsht urban, keni ardhur në vendin e duhur. T’i dedikosh kësaj kulture një cep të vogël të kopshtit, tarracës apo edhe një ballkoni mund të jetë jo vetëm e thjeshtë, por edhe çuditërisht produktive. Nuk ka rëndësi nëse jeni fillestar apo keni përvojë në kultivimin e perimeve të tjera: Patatja e ëmbël përshtatet mirë me kushte të ndryshme dhe cikli i saj i rritjes është mjaft mirënjohës për ata që i kushtojnë pak kujdes.
Në këtë artikull do të zbuloni Si të mbillni patate të ëmbla dhe të shijoni të korrat në shtëpi hap pas hapi, duke përfituar nga të gjitha këshillat dhe truket e hortikulturistëve ekspertë. Nga përgatitja e substratit, marrja e prerjeve ose fidanëve, transplantimi, lotimi dhe mirëmbajtja, deri te korrja dhe ruajtja. Madje do të mësoni si të përdorni si zhardhokun ashtu edhe gjethet, dhe do të identifikoni faktorët kryesorë që e bëjnë kultivimin e tyre një përvojë familjare ose komunitare.
Karakteristikat dhe përfitimet e patateve të ëmbla
Patatja e ëmbël, e njohur edhe si patate e ëmbël, kamote ose patate e ëmbël, është një zhardhok me origjinë amerikane e cila ka udhëtuar nëpër botë për shekuj me radhë për shkak të shijes së saj të ëmbël, strukturës së butë dhe vlerës ushqyese. Kultivimi i saj është aq i përshtatur me klimën mesdhetare dhe zonat e buta saqë të kesh të korrat e tua është më e lehtë nga sa e imagjinon.. Rrënja e saj e ngrënshme mund të peshojë nga vetëm 200 gramë deri në mbi 2 kg., varësisht nga varieteti dhe kujdesi që merr. Përveç kësaj, gjethet në formë zemre, me ngjyrë jeshile të çelët, janë gjithashtu të ngrënshme. Ato mund të përgatiten si panxhari ose spinaqi, duke i shtuar shkathtësi kësaj kulture interesante.
Sa i përket konsumit, patatet e ëmbla mund të hahen të pjekura, të ziera, të ziera në avull, të skuqura dhe madje edhe të gjalla në disa receta. Është një alternativë e shkëlqyer për patatet, pasi që ofron një sasi të madhe vitaminash, mineralesh dhe fibrash, përveç karbohidrateve komplekse, ideale për ata që kërkojnë energji dhe shëndet në dietën e tyre të përditshme.
Varietetet dhe koha optimale për kultivim
Ka disa varietetet e patateve të ëmbla, midis të cilëve dallohen Beauregard dhe Hernandez, të njohur për përshtatjen e tyre ndaj klimave të ngrohta dhe të buta. Është gjithmonë më mirë të kontrolloni disponueshmërinë në çerdhen tuaj lokale dhe të pyesni se cila i përshtatet më mirë rajonit tuaj. Për më shumë informacion mbi llojet e ndryshme, mund të vizitoni seksionin tonë llojet e zhardhokëve.
La Koha më e mirë për të mbjellë patate të ëmbla Është pranverë, kur nuk ka më rrezik ngrice dhe toka fillon të ngrohet. Është e rëndësishme të mbani mend se i gjithë cikli, nga mbjellja deri te korrja, zakonisht zgjat 5 deri në 6 muaj, kështu që mbjellja në pranverë siguron një korrje në vjeshtë, pak para mbërritjes së motit të ftohtë intensiv.
Si të merrni prerje ose fidanë të patates së ëmbël
Patatet e ëmbla nuk mbillen nga farat, por nga prerjet ose filizat që dalin nga një zhardhok i pjekur. Për ta bërë vetë, ndiqni këto metoda:
- Mbirja në ujë: Vendosni një patate të ëmbël të tërë ose të prerë përgjysmë në një kavanoz me ujë, vertikalisht ose horizontalisht. Pas disa ditësh, rrënjët dhe kërcelli do të fillojnë të mbijnë. Kjo teknikë është edukative dhe vizualisht mbresëlënëse, ideale nëse doni të shihni rrënjët e para të rriten.
- Me fibra kokosi: Mund ta prisni pataten e ëmbël përgjysmë dhe ta vendosni mbi fibra kokosi të lagura. Brenda pak javësh, do të shihni prerje gati për transplantim, të rrënjosura mirë dhe me disa gjethe.
Pas rreth 30 ditësh, filizat duhet të kenë 6-10 gjethe dhe rrënjë rreth 25-30 cm të gjata (afërsisht sa trashësia e një lapsi). Ndajini me kujdes dhe lërini për disa ditë të tjera që të zhvillojnë rrënjë të forta para transplantimit përfundimtar.
Përgatitja e tokës dhe zgjedhja e enëve
Toka është një faktor kyç për suksesin e të korrave. Patatja e ëmbël preferon tokat i lehtë, i thellë dhe i kulluar mirë. Toleron kushte të ndryshme, por rezultatet më të mira arrihen në toka disi ranore, të lirshme, të pasura me kalium, të cilat favorizojnë zhvillimin e zhardhokëve.
Një mundësi e shkëlqyer për kultivimin në shtëpi është përdorimi i një përzierjeje toke kopshti, rëre dhe plehrash, duke siguruar gjithmonë kullim të mirë për të shmangur mbingarkesën me ujë. Nëse mbillni në vazo, qese kultivimi ose kuti druri, sigurohuni që ato të jenë mjaftueshëm të thella (të paktën 30 cm) dhe të kenë vrima për të kulluar ujin e tepërt.
Shmangni tokat që janë shumë të pasura me azot, pasi kjo nxit zhvillimin e tepërt të gjetheve në dëm të zhardhokëve. Ju mund të përmirësoni marrjen e kaliumit me hirin e drurit.
Mbjellja: Si dhe kur ta mbillni
Kur prerjet kanë tashmë rrënjë të zhvilluara mirë dhe disa gjethe, është koha t'i transplantoni ato jashtë ose në enën e tyre përfundimtare. Lini një hapësirë prej rreth 30-40 cm midis bimëve. dhe midis 80 dhe 100 cm midis rreshtave në fushë. Në vazo të thella, mbilleni në një trekëndësh, duke respektuar këto hapësira.
Për prerje të gjata, mbillni kërcellin horizontalisht në një gropë të vogël 2-3 cm të thellë, duke mbuluar nyjet për të nxitur formimin e zhardhokëve të rinj.
Pas mbjelljes, ujë me bollëk në mënyrë që rrënjët të mund të vendosen dhe ta mbajnë substratin të lagësht gjatë ditëve të para pa përmbytje.
Kujdesi dhe mirëmbajtja e të korrave
Patatja e ëmbël është një bimë rezistente, por kërkon kujdes të caktuar që do të optimizojë korrjen:
- Drita: Ka nevojë për shumë dritë dhe toleron rrezet e diellit direkte, duke nxitur zhvillimin dhe trashjen e zhardhokëve.
- Ujitja: Mbajeni substratin me lagështi, veçanërisht në fazat e hershme dhe para korrjes, pa ujë të tepërt. Lotimi javor zakonisht është i mjaftueshëm, dhe ujitja me pika rekomandohet për kulturat shtëpiake.
- Krasitja me kërcell: Kur të arrijnë rreth 10 cm, mund t’i krasitni majat për të inkurajuar rritjen anësore dhe më shumë zhardhokë.
- Abonent i rregullt: Shtoni pleh organik një herë në muaj (si pleh organik ose jashtëqitje krimbash), duke shmangur azotin e tepërt.
- Heqja e barërave të këqija: Mbajeni zonën të pastër për të lehtësuar zhvillimin dhe për të shmangur konkurrencën për lëndë ushqyese.
Sëmundjet, dëmtuesit dhe shoqatat e rekomanduara
Patatet e ëmbla mund të preken nga dëmtuesit dhe sëmundjet, megjithëse zakonisht nuk janë shumë të ndjeshme. Më të zakonshmet janë:
- Krimbi i telit
- Donut i zi
- Nematodat
- Afidet dhe viruset
Inspektoni rregullisht bimët tuaja për të zbuluar problemet herët dhe përdorni metoda miqësore me mjedisin. Mund të shoqërohet me kultura me cikël të shpejtë si rrepkat dhe rukola për të shfrytëzuar hapësirën ndërsa rriten patatet e ëmbla. Për më shumë detaje mbi dëmtuesit, vizitoni dëmtuesit që sulmojnë patatet e ëmbla.
Vjelja dhe ruajtja e patateve të ëmbla
La Korrja zakonisht ndodh midis 5 dhe 6 muajve pas mbjelljes, në vjeshtë. Çelësi për të ditur kur është koha është zverdhja dhe vyshkja e gjetheve. Pasi të keni prerë pjesët ajrore, lërini zhardhokët të thahen për disa ditë të tjera në tokë.
Hiqni me kujdes patatet e ëmbla, lërini të thahen në ajër të pastër për 4-5 ditë dhe ruajini në një vend të freskët, të ajrosur mirë me lagështi afërsisht 85%. Shmangni ruajtjen e tyre në vende me temperatura nën 12°C, pasi kjo mund të dëmtojë cilësinë e tyre dhe të nxisë zhvillimin e sëmundjeve.
Gjithashtu këshillohet që t’i lini në diell për disa orë dhe t’i ruani në kashtë ose karton për të zgjatur ruajtjen e tyre.
Përdorimet kulinare dhe shfrytëzimi i bimës
Patatja e ëmbël është shumë e gjithanshme në kuzhinë. Mund ta hani të pjekur, në krem, në supa, në pure, të skuqur, në gjellë, në ëmbëlsira dhe në receta të ëmbla. Gjethet e reja, për sa kohë që janë të gjelbra dhe të shëndetshme, mund të gatuhen duke i zier si spinaqi, duke ju lejuar të përdorni të gjithë bimën.
Për shkak të shijes së ëmbël dhe vlerës së lartë ushqyese, është një alternativë e shëndetshme ndaj patateve dhe një burim i përsosur energjie në një dietë të ekuilibruar. Për të mësuar më shumë rreth kultivimit të patateve të ëmbla, mund të vizitoni si kultivohen patatet e ëmbla.
Kultivimi i patateve të ëmbla në shtëpi promovon një cikël të thjeshtë dhe me shumë përfitime, duke ju lejuar të shijoni të korrat tuaja dhe t'i shtoni shije dhe vlerë kopshtit tuaj.