Panxhari është një nga ato perime që, përveçse u jep ngjyrë dhe shije gatimeve tuaja, mund të rritet lehtësisht në shtëpi Nëse dini si ta bëni dhe ndiqni disa hapa bazë. Qoftë në një kopsht të vogël urban, në një parcelë toke apo në kopshtin tuaj, duke marrë panxhar i freskët dhe lëngshëm Është një burim krenarie për çdo dashamirës të kopshtit. Për ata që janë kuriozë të fillojnë me kultivimin e perimeve, panxhari është padyshim një nga opsionet më të dobishme dhe më të lehta për t’u menaxhuar.
Në këtë artikull të plotë do të zbuloni Gjithçka që duhet të dini për të mbjellë panxhar, nga kohët dhe kushtet më të mira deri te kujdesi thelbësor, këshillat e ekspertëve, shoqëruesit në rritje dhe gabimet që duhen shmangur.
Pse të zgjidhni panxhar për kopshtin tuaj
La panxhar, i njohur shkencërisht si beta vulgaris, është një perime e gjithanshme që dallohet për lehtësinë e kultivimit dhe përshtatshmëria ndaj klimave të ndryshmeRrënjët e saj sferike dhe mishtore, me një ngjyrë vjollce të mrekullueshme ose të kuqe të thellë, jo vetëm që i shtojnë shije dhe lëndë ushqyese gatimit, por janë gjithashtu një bast i sigurt për ata që duan të merren me hortikulturë pa shkuar shumë larg. Plus, Do të përdorni si rrënjën ashtu edhe gjethet, kjo e fundit vlerësohet shumë në recetat mesdhetare dhe ndërkombëtare.
Origjina dhe varietetet e panxharit
Origjina e panxharit daton që nga patatja e detit (Beta Detare), kultivuar më shumë se 4.000 vjet më parë në Afrikën e Veriut. Si panxhari modern ashtu edhe paprika e kanë origjinën nga kjo bimë, megjithëse për shekuj me radhë konsumoheshin vetëm gjethet. Sot, rrënja është ylli i vërtetë dhe ekziston një larmi e gjerë llojesh, më të zakonshmet janë Panxhari i kuq Më popullorja në kopshte dhe kuzhina, me ekzemplarë në forma sferike, të zgjatura ose të sheshta.
Ndër varietetet më të kultivuara janë: Detroit, i njohur për rusticitetin dhe formën e tij të rrumbullakët, dhe Çata egjiptiane, më të sheshta dhe më të buta në shije. Ekzistojnë gjithashtu panxhar rozë, portokalli dhe madje edhe kafe, ideale për ata që kërkojnë një kopsht të larmishëm dhe plot ngjyra.
Kur të mbillni panxhar: koha kryesore për sukses
Një nga faktorët më të rëndësishëm për të marrë panxhar të shëndetshëm është koha e mbjelljesPanxhar Mund të mbillet pothuajse gjatë gjithë vitit, megjithëse është ideale të shmangni muajt më të nxehtë të verës, pasi temperaturat e larta mund të ndikojnë negativisht në zhvillimin dhe shijen e rrënjës. muajt më të mirë për mbjellje i saj fundi i verës, vjeshta dhe fillimi i pranverës, duke përfituar nga një klimë e butë dhe e lagësht që favorizon mbirjen dhe trashjen e rrënjës.
Në zonat me klimë të butë, mbjellja mund të fillojë në fidanishte të mbrojtura nga shkurti ose marsi, dhe pastaj zhvendosini bimët jashtë në prill. Në rajonet më të ngrohta, shtyjeni këtë derisa të kalojë rreziku i ngricës. Panxhar Ai i reziston mirë temperaturave nga 10 deri në 24 gradë Celsius., mund t’i rezistojë nxehtësisë dhe ngricës së herëpashershme, duke e bërë atë një bast të sigurt për shumë zona.
Përgatitja e farës dhe lloji i mbjelljes
Para mbjelljes, këshillohet zhyt farat ndërsa përgatitni tokën. Ky gjest i thjeshtë përshpejton mbirjen dhe siguron një shkallë më të lartë suksesi, pasi bimët dalin më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë, zakonisht në rreth 10-15 ditë.
Panxhari mbillet pothuajse gjithmonë në direkt në tokë ose në një shtratNë këtë mënyrë, rrënjët zhvillohen më mirë dhe shmangen deformimet. Nëse vendosni të bëni një shtrat mbjellës, përdorni një substrat shumë të lirshëm në mënyrë që të jetë e lehtë t'i ndani bimët e vogla më vonë. Shmangni transplantet e papritura sepse rrënja është delikate dhe çdo dëmtim mund të jetë i kushtueshëm për të korrat e ardhshme.
Si të mbillni panxhar: hap pas hapi
Për të kryer mbjellje të drejtpërdrejtë:
- Përgatitni brazda me thellësi rreth 2 cmMos i bëni shumë të thella në mënyrë që të mos pengoni mbirjen.
- Vendosni farat (glomerulet) 20 cm larg njëra-tjetrësÇdo glomerulus përmban 2 deri në 4 fara të vërteta, kështu që do t'ju duhet t'i rralloni ato më vonë për të lënë vetëm një bimë për tufë.
- Mbani 30-40 cm midis rreshtave për të siguruar hapësirë për bimët dhe për të lehtësuar aksesin për ujitje dhe kontrollin e barërave të këqija.
- Mbulojeni me tokë të imët dhe shtypeni lehtë. për të siguruar kontaktin dhe mbajtjen e lagështirës.
Toka dhe plehrat: çelësat për panxhar të përsosur
Panxhari, duke qenë një kulturë rrënjësore, kërkon tokë të lirshme, të butë dhe të thellë në mënyrë që rrënjët të mund të rriten pa u deformuar ose pa hasur pengesa. Tokat argjilore, të rënda ose të ngjeshura nuk rekomandohen, pasi ato pengojnë zhvillimin e rrënjëve dhe mund të shkaktojnë deformim ose korrje të dobëta.
Dyshemeja duhet të jetë i ushqyer mirë, veçanërisht me kalium dhe lëndë organikePër ta pasuruar, mund ta përzieni humus krimbi dhe hiri i druritMadje mund të përgatitni një pleh i lëngshëm kaliumi Përgatitje në shtëpi: Ziejini lëkurat e bananes, holloni lëngun që rezulton dhe ujitini bimët me të për të nxitur trashjen e duhur.
Ekspozimi në diell dhe nevojat për dritë
Panxhari preferon të jetë në diell të plotë, por toleron mirë gjysmë-hijeNëse kopshti ose pemishtja juaj ka zona që marrin më pak dritë të drejtpërdrejtë, mund t'i shfrytëzoni ato për këtë kulturë. Megjithatë, ekspozimi i duhur ndihmon që rrënjët të zhvillohen më mirë dhe gjethet të rriten më fuqishëm.
Lotim panxharësh: frekuenca dhe këshilla
Një nga aspektet më delikate është menaxhimin e ujitPanxhari ka nevojë për një tokë e lagësht, por kurrë e mbushur me ujëUjitja duhet të jetë të shpeshta dhe të moderuara, duke rregulluar sasinë sipas stinës: më shumë ujë në muajt e ngrohtë dhe më pak gjatë stinëve me shi ose të ftohta.
El teprica e ujit mund të kalbëzojë rrënjën, ndërsa një deficit ose toka të thata mund të shkaktojë çarjen ose ndalimin e rritjes së panxharit. Gjithmonë përpiquni të mbani një lagështia e vazhdueshme, duke shmangur situatat ekstreme. Për më shumë detaje, mund të rishikoni seksionin tonë mbi Si të mirëmbani ujitjen në kopshtet urbane.
Rrallimi dhe menaxhimi i bimëve të reja
Meqenëse disa bimë zakonisht dalin shumë afër njëra-tjetrës nga secili glomerul, është e rëndësishme të kryhet një pastruar Kur të jenë disa centimetra të larta, mbillini në vazo të vogla. Zgjidhni bimën më të fuqishme nga secili grup dhe pritini të tjerat me gërshërë, duke siguruar zhvillimin e duhur të rrënjëve pa konkurrencë. Nëse keni përdorur një shtrat farash, ndani me kujdes fidanët për të shmangur dëmtimin e rrënjëve.
Shoqatat e të korrave: aleatë dhe armiq të panxharit
Panxhari shkon mirë me një sasi të mirë perimesh, gjë që lejon planifikimin shoqata të dobishme në kopshtin tuaj. Mund ta kultivoni pranë sallatë jeshile, qepë, lakër, bizele, kastravecë, presh, hudhër dhe rrepa. Megjithatë, Shmangni mbjelljen e saj pranë panxharit dhe spinaqit, pasi ato i përkasin të njëjtës familje dhe konkurrojnë për lëndë ushqyese të ngjashme, të cilat mund të zvogëlojnë të korrat.
Kontroll dhe mirëmbajtje e barërave të këqija
Për një kultivim i shëndetshëm dhe produktivËshtë thelbësore që panxhari të mos ketë barëra të këqija. Mund ta bëni këtë manualisht me një lopatë të vogël midis rreshtave ose duke përdorur një thikë për të prerë barërat e këqija që rriten pranë bimëve.
Në situata me presion të lartë të barërave të këqija, mund të përdorni herbicide selektive (gjithmonë me brez të gjelbër dhe duke respektuar dozat), por si mjet të fundit, gjithmonë preferoni metodat manuale nga respekti për mjedisin dhe shëndetin tuaj.
Dëmtuesit dhe sëmundjet më të zakonshme
Ashtu si çdo perime, panxhari nuk është i përjashtuar nga disa armiq natyrorë. Ndër të cilët... dëmtuesit më të shpeshtë përfshijnë:
- Slugat dhe kërmijtë: Zakonisht sulmojnë gjethet e reja. Mund të kontrollohen me kurthe birre.
- minator i gjetheve (Pegomia sp.): Ky insekt formon galeri transparente në gjethe. Një ilaç efektiv natyror është vaj neem.
- Zogj: Ato i duan gjethet e buta. Mund të përdorni rrjeta ose mjete parandaluese për të mbrojtur bimët.
Monitorimi i rregullt dhe ndërhyrja e hershme janë mjetet më të mira për të mbajtur nën kontroll çdo problem.
Kujdesi bazë gjatë rritjes
Gjatë gjithë zhvillimit, përpiquni të ruani tokë e lirshme dhe e ajrosur mirë, kontrolloni lagështinë dhe eliminoni barërat e këqija spontane. mbushje Është një ide e mirë ta mbani tokën të freskët dhe të kurseni ujë, si dhe ta bëni të vështirë rritjen e barërave të këqija.
Nëse doni të korrni panxhar gjatë disa muajve, mund ta bëni këtë mbjellje e shkallëzuarNë këtë mënyrë, do të keni bimë në faza të ndryshme të zhvillimit dhe një furnizim të vazhdueshëm për kuzhinën.
Vjelja e panxharit: kur dhe si ta bëni
Cikli i panxharit fillon nga tre deri në pesë muaj nga mbjellja, në varësi të varietetit dhe kushteve mjedisore. Do ta dini që janë gati kur të arrijnë një madhësi të mirë (5 deri në 10 cm në diametër dhe midis 80 dhe 200 g në peshë).
Për t'i korrur ato, kapni me kujdes gjethet dhe tërhiqeni bimën lart, duke hequr të gjithë rrënjën. Nëse toka është e fortë, mund ta ndihmoni veten me një pirun, duke pasur gjithmonë kujdes që të mos dëmtoni perimet.
Përdorime gastronomike dhe përdorim i gjithanshëm
Panxhari nuk ofron vetëm rrënjë të ngrënshme. Gjethet e tij të pasura me lëndë ushqyese janë perfekte për sallata, supa si borscht dhe pjata tradicionale nga e gjithë bota. Rrënjët mund të shijohen të gjalla, të gatuara dhe madje të shndërrohen në lëngje, të cilat ofrojnë përfitime të mëdha shëndetësore.
Gabime të zakonshme që duhen shmangur kur kultivoni panxhar
- Mos përgatitja e mirë e tokës ose mos lirimi i mjaftueshëm i tokës.
- Mbjellje shumë e thellë ose shumë e cekët.
- Moshollimi i bimëve të reja rezulton në rrënjë të vogla dhe të deformuara.
- Ujitja ose përmbytja e tokës.
- Mbilleni së bashku me kultura të tjera nga e njëjta familje, siç janë panxhari dhe spinaqi.
Kultivimi i panxharit në shtëpi nuk është vetëm një ushtrim i thjeshtë dhe i kënaqshëm, por edhe një mënyrë e përsosur për të sjellë ushqim të freskët, të shijshëm dhe të shëndetshëm në tryezë. Duke ndjekur këto këshilla praktike, do të përgatitni tokën ideale për të shijuar rrënjë të lëngshme dhe të shijshme vetëm në pak muaj, duke shfrytëzuar në maksimum si rrënjët ashtu edhe gjethet e tyre. Çelësi është të vëzhgoni të korrat tuaja, të parashikoni problemet dhe të shijoni procesin e të mësuarit me çdo stinë.
