Orizi është një nga kulturat më të rëndësishme dhe më të konsumuara në mbarë botën., ylli i padiskutueshëm i recetave të panumërta dhe një pjesë thelbësore e dietës së përditshme të miliona njerëzve. Jo vetëm që është ushqimi bazë i një pjese të madhe të popullsisë, por është edhe Rritja e saj në shtëpi mund të jetë një përvojë po aq pasuruese sa edhe shpërblyese., ideale për ata që kënaqen ta çojnë kopshtin e tyre në një nivel tjetër dhe të eksperimentojnë me kultura të reja.
Edhe pse ne e shoqërojmë orizin me peizazhet aziatike dhe fushat plotësisht të përmbytura, E vërteta është se është e mundur të mbillni oriz në një kopsht shtëpiak, dhe madje edhe në vazo të mëdha., për sa kohë që i kuptojmë mirë nevojat e bimës dhe i përshtasim teknikat e kultivimit me kushtet e hapësirës sonë. Në këtë udhëzues do të gjeni të gjitha informacionet e nevojshme për të arritur një korrje të suksesshme, nga varietetet dhe klima te teknikat e mbjelljes, kujdesi, kontrolli i dëmtuesve dhe korrja.
Pse të kultivohet oriz në shtëpi?
Kultivimi i orizit në shtëpi nuk është vetëm një sfidë argëtuese për entuziastët e kopshtarisë., por është gjithashtu një mënyrë për të diversifikuar kopshtin tonë, për të mësuar rreth cikleve të reja biologjike dhe për t'i afruar të rinjtë dhe të moshuarit më shumë me botën magjepsëse të drithërave. Nëse keni hapësirë të mjaftueshme dhe jeni të gatshëm të eksperimentoni, orizi mund të bëhet xhevahiri i kopshtit ose pemishtes suaj urbane.
Orizi është jashtëzakonisht rezistent nëse i ofrohet mjedisi i duhur; Përveç përdorimit të tij në gatim, vëzhgimi i ciklit të tij jetësor është edukativ, veçanërisht për fëmijët, dhe i lejon ata të kuptojnë përpjekjen dhe përkushtimin që qëndron pas çdo drithi.
Ku kultivohet zakonisht orizi?
Ndërsa në imagjinatën kolektive orizi është tipik për vende si Kina, India apo VietnamiNë Spanjë ka edhe zona me një traditë të gjatë në kultivimin e orizit, siç është Delta e Ebros në Katalonjë, Albufera në Valencia ose kënetat e Seviljes. Në pjesë të tjera të botës, siç është Meksika, prodhimi spikat në rajone të tilla si Morelos, Nayarit dhe Campeche, dhe në nivel global, Azia është padyshim prodhuesi dhe konsumatori më i madh.
Këto rajone kanë të përbashkëta klimë të ngrohtë, toka pjellore dhe disponueshmëri të bollshme të ujit., kushte që janë çelësi për zhvillimin e duhur të bimës së orizit.
Kërkesat dhe kushtet ideale për mbjelljen e orizit
Orizi ka nevojë për një sërë kërkesash shumë specifike mjedisore për të mbirë dhe për t'u rritur në mënyrë optimale.. Nëse po mendoni ta rritni atë në shtëpi, është e rëndësishme të merrni parasysh faktorët e mëposhtëm:
- Temperatura dhe klima: Orizi është një kulturë e motit të ngrohtë, që lulëzon kur temperatura mesatare ditore varion midis 21°C dhe 37°C. Nuk toleron mirë të ftohtin ekstrem (nën 10°C) ose nxehtësinë e tepërt (mbi 40°C).. Rezultatet më të mira arrihen në vende ku temperaturat e natës rrallë zbresin nën 15°C për të paktën tre muaj rresht.
- Uji: Orizi është një bimë gjysmëujore dhe kërkon një furnizim të vazhdueshëm me ujë. Nuk është e nevojshme të keni një fushë orizi të përmbytur si të tillë, por është thelbësore që substrati të mbetet gjithmonë i lagësht. Bima ka nevojë për shumë ujë për pjesën më të madhe të ciklit të saj jetësor dhe vlerëson përmbytjet e pjesshme, veçanërisht në fazat e hershme.
- Drita: Kultivimi kërkon shumë rrezet e diellit direkte gjatë gjithë ditës për një zhvillim të fuqishëm.
- Kati: Orizi rritet më mirë në toka të rënda, pjellore dhe argjilore që mbajnë ujë dhe kanë një nivel pH midis 5,0 dhe 7,5. Ajo toleron tokat ranore, me baltë ose edhe shumë acidike, por rezultati do të përmirësohet nëse toka është e pasur dhe ruan lagështinë.
Nëse kopshti ose vazoja juaj i plotëson këto kushte, do të jeni më afër korrjes së orizit të përgatitur vetë në shtëpi..
Varietetet kryesore të orizit për kultivim në shtëpi
Ekzistojnë lloje të shumta orizi, megjithëse më të zakonshmet për t’u rritur në shtëpi kanë tendencë të jenë varietetet... kokërr e gjatë, e mesme ose e shkurtër. Ndër të preferuarat për produktivitetin dhe rezistencën e tyre janë:
- Basmati, Jasemini, Mogra, Karolina e Artë, e Kuqe dhe e Zezë: Varietetet me kokrra të gjata vlerësohen shumë për shijen dhe strukturën e tyre.
- Arborio, Valencia, Calasparra, Baldo, Bomba: kokrra të shkurtra ose të mesme, ideale për oriz të butë dhe paella.
- Oryza sativa: Është specia e zakonshme si për kokrra të gjata (indica) ashtu edhe për kokrra të shkurtra (japonica).
Është e rëndësishme të zgjidhni farat e marra nga një bimë tjetër ose blijini në dyqanet e kultivimit, duke shmangur përdorimin e orizit komercial të supermarketeve, i cili zakonisht përpunohet dhe nuk mbin.
Metodat e mbjelljes së orizit: tradicionale dhe alternative
Orizi mund të mbillet në mënyra të ndryshme, varësisht nga hapësira, klima dhe burimet ujore të disponueshme. Këto janë metodat më të përdorura si në fermat e mëdha ashtu edhe në kopshtet shtëpiake.:
- Mbjellje direkte në tokë të lagësht: Është metoda më e thjeshtë, në të cilën farat vendosen direkt në tokën e përgatitur.
- Mbjellja në fidanë dhe transplantimi: Farat mbillen në tabaka ose në vazo dhe, sapo fidanët të kenë arritur disa centimetra, ato transplantohen në vendin e tyre përfundimtar në kopsht ose në vazo.
- Rritja në vazo ose enë: Ideale për hapësira të vogla ose tarraca. Rekomandohet një tenxhere e madhe dhe e thellë., mundësisht e bërë nga material i papërshkueshëm nga uji, i përgatitur me një substrat të pasur dhe i aftë të mbajë ujë.
- Kultivim i lagësht (fusha orizi të përmbytura): Ai konsiston në mbajtjen e zonës së rritjes të përmbytur përgjithmonë. Është metoda tradicionale në shumë rajone, por mund të përshtatet edhe në parcela të vogla me ndihmën e tabakave ose kovave të mbushura me ujë.
- Kultivim i thatë: I përshtatshëm për vendet ku uji është i pakët. Kërkon më shumë kujdes, pasi toka nuk përmbytet, por orizi do të marrë lotim periodik.
- Kultivimi aerobik (aeroponik): Orizi kultivohet në toka të kulluara mirë dhe ujitet vetëm kur është e nevojshme, ideale për zonat me mungesë uji.
- Sistemi i Intensifikimit të Orizit (SRI): Përdorni më pak ujë, vendosini bimët më larg njëra-tjetrës dhe mbillni fidanë të rinj për të maksimizuar rendimentin dhe qëndrueshmërinë.
Zgjedhja e metodës varet nga burimet dhe hapësira juaj, por në shtëpi, rritja në vazo ose në shtretër të vegjël me lagështirë zakonisht funksionon më mirë..
Përgatitja e tokës ose vazos për mbjelljen e orizit
Suksesi i orizit fillon me përgatitjen e një substrati të përshtatshëm. Në kopsht, zgjidhni një zonë që ruan mirë ujin dhe është i mbrojtur nga erërat e forta. Nëse rriteni në kopsht, zgjidhni një vend me diell dhe, nëse është e mundur, një vend pak të ulët për të nxitur mbajtjen e ujit.
Në vazo, Zgjidhni një enë sa më të madhe dhe të thellë të jetë e mundur, e cila nuk humbet ujë lehtë. Përgatitni një përzierje të përbërë nga 40% dhe gjethesh, 40% argjilë dhe 20% pleh organik ose jashtëqitje krimbash.
Rekomandohet Lagni substratin dhe lëreni të pushojë për disa ditë para mbjelljes., duke siguruar që ajo të mbetet gjithmonë e lagësht gjatë gjithë procesit të mbirjes dhe rritjes.
Si të mbillni oriz hap pas hapi
Ne ju tregojmë një Udhëzues i detajuar për rritjen e orizit në shtëpi, pavarësisht nëse zgjidhni zonën e kopshtit apo preferoni ta bëni në një vazo ose enë.
- Lërini farat të zhyten për 24-48 orë në ujë të ngrohtë. Kjo do të aktivizojë mbirjen.
- e bërë vrima të vogla në tokë ose substrat dhe vendosni farat 2-3 centimetra të thella. Mbulojeni lehtë.
- Mbjellja është e këshillueshme në pranverë ose në vjeshtë.
- Lëreni enën ose dheun në një vend të freskët dhe me lagështi dhe mbuloni farat për t'i mbrojtur nga zogjtë dhe kafshët e vogla.
- Pasi të dalin filizat, sigurohuni që ta ekspozoni bimën në rrezet e diellit direkte dhe mbajeni substratin gjithmonë të lagësht.
Mos harroni se orizi është rezistent, por kërkon ujitje të vazhdueshme dhe kontroll të dëmtuesve..
Kujdesi gjatë rritjes së orizit
Mirëmbajtja e duhur e të korrave është thelbësore për të siguruar bimë të shëndetshme dhe një korrje të mirë.. Aspektet më të rëndësishme për t'u monitoruar janë:
- Uji: Mbajeni substratin gjithmonë me lagështi, duke shmangur mbingarkesën e tepërt të ujit në tenxhere për të parandaluar kërpudhat.
- Drita: Orizi ka nevojë për diell, prandaj sigurohuni që të marrë shumë dritë të drejtpërdrejtë.
- Fekondimi: Aplikoni humus i krimbave të tokës ose pleh organik periodikisht për të ushqyer rrënjët dhe për të nxitur zhvillimin.
- Kontrolli i kafshëve: Mbrojeni veten nga zogjtë dhe kafshët e tjera që mund të hanë farat ose filizat. Mund të përdorni rrjetë ose sisteme mbrojtëse, veçanërisht në fillim.
- Barërat e këqija: Hiqni barërat e këqija rregullisht për të parandaluar që ato të konkurrojnë për burime.
- Mbikëqyrja e dëmtuesve dhe sëmundjeve: Orizi mund të vuajë nga sulmet e kërpudhave, insekteve dhe sëmundjeve kërpudhore. Mbajeni bimën të ajrosur dhe kontrolloni lagështinë.
Kohëzgjatja e mbjelljes: sa muaj duhen që orizi të rritet?
Cikli i kultivimit të orizit zakonisht zgjat midis 4 dhe 5 muajve.. Shumica e varieteteve të sezonit të mesëm kërkojnë midis 120 dhe 150 ditësh nga mbjellja deri në korrje, megjithëse ka varietete të hershme që mund të jenë gati në 3 muaj dhe varietete të mëvonshme që zgjasin deri në 7-8 muaj.
Në zonat e buta, është e zakonshme të mbillet në fund të pranverës dhe të korret në fund të verës ose në fillim të vjeshtës.. Cikli mund të përshtatet në varësi të klimës lokale dhe varietetit që zgjidhni.
Ujitja dhe menaxhimi i ujit
Orizi ka nevojë për një furnizim të vazhdueshëm me ujë, veçanërisht gjatë dy muajve të parë pas mbjelljes. Ideali është të ruhet një nivel i vazhdueshëm lagështie në substrat.
Nëse rritesh në tokë, Përmbytni parcelën deri në rreth 10-15 cm në fazën e rritjes dhe e zvogëlon nivelin ndërsa afrohet korrja për të lehtësuar tharjen e kallinjve. Në një tenxhere, qëllimi nuk është përmbytja, por ruajtja e lagështisë konstante, duke u siguruar që uji të mos ngecë tepër.
Një sistem i përshtatshëm ujitjeje ndihmon në shmangien e stresit të ujit dhe parandalon sulmin e disa dëmtuesve.. Në rajonet me reshje të rregullta shiu, është më e lehtë të ruhen kushtet optimale.
Plehërimi dhe pleh organik
Orizi është kërkues në lëndë ushqyese, kështu që Është e këshillueshme që të përdoret pleh organik ose pleh organik. në tokë para mbjelljes dhe gjatë zhvillimit, veçanërisht nëse kultura zgjat disa muaj.
Grimcat kundër krimbave janë një zgjedhje ideale për vazo dhe kopshte të vogla, pasi ato ushqejnë rrënjët në mënyrë të qëndrueshme. Përveç kësaj, është e rëndësishme të rimbushni lëndët ushqyese nëse të korrat shtrihen përtej një cikli vjetor. Shmangni plehrat e tepërta kimike për të shmangur ndotjen e ujit ose dëmtimin e ekosistemit natyror të kopshtit tuaj..
Kontroll i dëmtuesve, barërave të këqija dhe sëmundjeve
Një nga sfidat kryesore të kultivimit të orizit është mbrojtja e bimës nga dëmtuesit dhe sëmundjet.. Këto mund të çojnë në humbje të konsiderueshme nëse nuk trajtohen në kohë:
- Dëmtuesit: Ndër kërcënimet më të zakonshme janë insektet (siç janë brejtësit dhe afidet), kërpudhat dhe zogjtë.
- Barërat e këqija: Është e rëndësishme të hiqni barërat e këqija periodikisht, pasi ato konkurrojnë për ujë dhe lëndë ushqyese dhe mund të nxisin rritjen e dëmtuesve.
- Sëmundjet: Më të zakonshmet janë shpërthimi, dëmtimi bakterial, helmintosporiaza dhe viruset që shkaktojnë dobësim dhe rendiment më të ulët. Lagështia e tepërt dhe mungesa e ventilimit favorizojnë pamjen e saj.
Praktikoni monitorim të rregullt, përdorni rrjeta ose sisteme kontrolli fizik dhe, nëse është e mundur, alternoni të korrat për të përmirësuar rezistencën natyrore të kopshtit tuaj.. Ekzistojnë produkte ekologjike për kontrollin e dëmtuesve që nuk dëmtojnë mjedisin ose shëndetin e njeriut.
Korrja e orizit dhe periudha pas korrjes
Korrja është hapi i fundit i madh në proces dhe duhet të bëhet në kohën e duhur për të siguruar sasinë dhe cilësinë maksimale të grurit. Vjelja bëhet kur kallinjtë janë pjekur dhe kokrrat janë të arta, me një lagështi prej afërsisht 20-25%.
Këto janë shenjat kryesore për të ditur kur duhet të korrni:
- Kallinjtë e misrit kanë ndryshuar nga jeshile në të artë dhe 80-85% e kokrrave në secilën panikulë janë të pjekura.
- Kanë kaluar midis 110 dhe 150 ditë që nga mbjellja, varësisht nga varieteti.
- Përmbajtja e ujit në kokrra është rreth 20-25%, gjë që mund të ndihet kur shtypni kokrrat midis dhëmbëve: të forta, por jo të brishta.
Pritini veshët me kujdes dhe lërini të thahen në diell në një vend të ajrosur mirë derisa kokrrat të jenë tharë plotësisht. Pastaj, ndani kokrrën nga byku duke përdorur një proces të thjeshtë të qërimit manual. Ruajeni orizin në enë hermetike në një vend të freskët dhe të thatë për t'u siguruar që të qëndrojë në gjendje të përsosur për sa më gjatë të jetë e mundur.