A mund ta imagjinoni të mblidhni specat djegës në shtëpi dhe të shijoni shijen e freskët dhe pikante që na pëlqen në kuzhinë? Kultivimi i specave djegës është një nga projektet më të dobishme, praktike dhe të thjeshta të kopshtit urban që mund të ndërmerrni, edhe nëse keni hapësirë të kufizuar, dhe ka një mori përfitimesh shëndetësore, ekonomike dhe ekologjike.
Në këtë udhëzues do të gjeni të gjithë informacionin që ju nevojitet për të kultivuar speca djegës në shtëpi nga e para, nga përzgjedhja dhe përgatitja e farave, te procesi i mbirjes dhe transplantimit, te mënyra e kujdesit për bimët tuaja, te koha e korrjes dhe këshilla për ruajtjen e specave djegës. Do ta trajtojmë procesin si për fillestarët ashtu edhe për ata që duan ta përsosin teknikën e tyre, duke përfshirë rekomandime për përshtatjen në klima dhe hapësira të ndryshme (vazo, kopsht, ballkon, ambiente të mbyllura, etj.).
Pse të kultivohen speca djegës në shtëpi?
Kultivimi i specave djegës në shtëpi ka përparësi që shkojnë përtej kënaqësisë së thjeshtë të të paturit të tyre në kuzhinë. Nga njëra anë, është një mënyrë e shkëlqyer për të konsumuar produkte më të freskëta, me cilësi më të lartë dhe pa pesticide. Përveç kësaj, specat djegës kanë veti të jashtëzakonshme ushqyese dhe medicinale, dhe kultivimi i tyre është perfekt për ata që sapo kanë filluar në botën e kopshtarisë urbane. Ka speca djegës për të gjitha shijet: nga të butët dhe të ëmblët deri te më djegësit.
Nëse jeni duke kërkuar një kulturë të fortë dhe produktive që do t'i shtojë ngjyrë shtëpisë tuaj, speci djegës është ideal. Ato përshtaten si me vazot ashtu edhe me tokën e kopshtit, dhe ka varietete për të gjitha klimat. Plus, kujdesi për bimët tuaja ndihmon në zvogëlimin e gjurmës suaj ekologjike dhe promovon qëndrueshmërinë.
Zgjedhja e llojit të duhur të specit djegës
Para mbjelljes, është thelbësore të vendosni se çfarë lloj speci djegës do të kultivoni. Më të zakonshmet për kopshtarinë në shtëpi janë specat jalapeño, specat serrano, specat kajen dhe specat habanero, megjithëse ka dhjetëra lloje. Dallimet kryesore qëndrojnë në nivelin e pikantitetit, madhësinë e bimës, kohën e korrjes dhe klimën me të cilën ato përshtaten më mirë.
- Speca të vegjël djegës (kajen ose spec djegës): ideale për vazo dhe ballkone, me produktivitet të lartë.
- Speca të mesëm (jalapeño, serrano): Perfekte për ata që duan një ekuilibër shijesh dhe erëzash, ato lulëzojnë mirë brenda ose jashtë.
- Speca të mëdhenj ose të ëmbël: Rekomandohet për klima të buta dhe hapësirë të mjaftueshme në kopsht.
Një këshillë e rëndësishme: Zgjidhni fara të çertifikuara ose cilësore, mundësisht nga furnizues të besuar ose fruta të shëndetshme nga të korrat e mëparshme.
Përgatitja e farave të specit djegës
Hapi i parë thelbësor për suksesin është përgatitja e duhur e farave para mbjelljes. Një nga metodat më efektive është që farat të zhyten në ujë të ngrohtë për rreth 24 orë. Kjo zbut shtresën dhe stimulon procesin e mbirjes.
Ekziston edhe truku i zhytjes së farave në çaj kamomili në temperaturë ambienti, të cilat mund të përshpejtojnë mbirjen duke parandaluar zhvillimin e kërpudhave dhe duke përmirësuar hidratimin e farës.
Pasi të jenë zhytur, lërini të thahen në ajër të pastër për rreth 10 ose 12 orë. në një pecetë të pastër para se t'i mbillni.
Ku dhe kur të mbillni speca djegës?
Vendndodhja dhe koha e duhur janë çelësi i kultivimit të suksesshëm. Mbjellja mund të bëhet në çdo kohë të vitit, megjithëse është ideale të fillohet në fund të dimrit dhe të transplantohet në pranverë.
- Brenda: perfekt për rajonet e ftohta ose ato pa kopsht. Përdorni vazo, tabaka mbirjeje ose gota të ricikluara me vrima në fund. Vendosni farat në një substrat të lirshëm dhe pjellor.
- Jashtë: prisni derisa të kalojë rreziku i ngricës. Nëse doni të mbillni direkt në kopsht, sigurohuni që toka të ketë kullim të mirë dhe të marrë të paktën 6 orë rrezet e diellit në ditë.
Temperatura optimale për mbirjen e farës është rreth 20-28 °C. Nëse është ftohtë, mund të përdorni një përhapës ose thjesht t’i vendosni vazot pranë një dritareje me diell ose një burimi të butë nxehtësie.
Si të mbillni fara: hap pas hapi
- Përgatitni substratin: Mund të përdorni tokë të veçantë për fidanë të përzier me pak pleh organik të pjekur. Mbushni enët pa i mbushur shumë.
- Mbillni farat: Bëni një vrimë të vogël rreth 0,5 deri në 1 cm të thellë me gishtin ose me një kruajtëse dhëmbësh dhe vendosni nga një farë në çdo enë. Mbulojeni lehtë dhe spërkateni me ujë.
- Uji me kujdes: Është e rëndësishme që substrati të mbahet i lagësht (jo i lagur) gjatë mbirjes. Mund t’i mbuloni enët me plastikë transparente për të ruajtur lagështinë, duke mos harruar t’i zbuloni për disa minuta çdo ditë për të parandaluar mykun.
- Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të ndriçuar: Mbirja zakonisht zgjat nga 8 deri në 20 ditë, varësisht nga temperatura dhe varieteti. Kur fidanët kanë dy ose më shumë gjethe të vërteta, ato janë gati për transplantim.
Kujdesi për fidanët e specit djegës
Rritja fillestare është delikate, por me kujdes bazë mund të rritni bimë të forta dhe të shëndetshme.
- Drita dhe nxehtësia: Specat djegës kanë nevojë për disa orë dritë në ditë. Nëse i rritni brenda, vendosini në vendin më të ndritshëm të mundshëm ose përdorni drita LED për rritje.
- Ujitja: Në fillim, lotimi duhet të jetë i rregullt dhe i moderuar. Është e preferueshme që substrati të mbahet pak i lagësht, pa përmbytje, për të shmangur kalbjen e rrënjëve.
- Ventilimi: Shmangni lagështinë e tepërt dhe ajrin e ndenjur për të zvogëluar rrezikun e mykut. Nëse mundeni, nxirrni fidanët jashtë për disa orë në ditë (nëse temperatura e lejon) për t'i "aklimatizuar".
Kur bimët të jenë 8-10 cm të larta dhe të kenë zhvilluar disa gjethe, mund t’i transplantoni në vendin e tyre përfundimtar.
Transplantimi: në një tenxhere ose në kopsht
Transplantimi është një fazë kritike, por shumë e thjeshtë nëse ndiqni disa udhëzime:
- Zgjidhni vazo me thellësi të paktën 20-30 cm për secilën bimë, ose në kopsht lini rreth 30-40 cm midis bimëve.
- Përgatitni substratin e ri: Përzieni tokën pjellore me pleh organik ose pleh organik. Sigurohuni që të ketë kullim të mirë për të shmangur bllokimin e ujit.
- Bëni një vrimë mjaftueshëm për të vendosur filizin me topin e rrënjës pa dëmtuar rrënjët.
- Mbulo me dhe dhe shtypni butësisht përreth. Ujitni mirë pas mbjelljes dhe mbrojeni nga rrezet e diellit direkte për 24-48 orët e para.
Këshilla praktike: Nëse po i transplantoni bimët jashtë nga brenda, mësojini ato duke i nxjerrë jashtë për disa orë në ditë për një javë para se t'i mbillni jashtë. Në këtë mënyrë do të shmangni tronditjen mjedisore.
Kujdesi thelbësor: Si t’i mbani specat djegës të shëndetshëm
Konsistenca është çelësi i një korrjeje të bollshme. Ja pikat që nuk duhet t’i neglizhoni:
- Ujitja: Bimët e specit djegës e vlerësojnë tokën me lagështi, por të kulluar mirë. Shumë ujë mund të mbytë rrënjët, dhe shumë pak ujë do të ngadalësojë prodhimin e frutave. Në verë, kontrolloni çdo ditë dhe përshtatni frekuencën sipas klimës suaj.
- Fekondimi: Shtoni pleh organik ose pleh organik një herë në muaj. Gjatë lulëzimit, një pleh i pasur me kalium dhe fosfor stimulon prodhimin e frutave.
- Heqja e barërave të këqija: Hiqni barërat e këqija që mund të rriten rreth bimëve tuaja, sepse ato konkurrojnë për lëndë ushqyese dhe mund të tërheqin dëmtues.
- Krasitja: Edhe pse nuk është thelbësore, shkurtimi i degëve të ngordhura ose të dëmtuara mund ta ndihmojë bimën të përqendrojë energjinë e saj në prodhimin e specave djegës.
Probleme të zakonshme dhe si t'i parandaloni ato
Ndonjëherë bimët e specit djegës mund të përballen me dëmtues ose sëmundje. Kërpudhat janë më të zakonshme në fazat e hershme, prandaj ajrosni mjedisin dhe mos e ujitni shumë. Nëse shihni njolla të bardha ose të zeza, hiqni gjethet e prekura dhe aplikoni një fungicid organik, siç është përgatitja e bishtit të kalit ose ekstrakti i hithrës.
Dëmtuesit si afidet ose mizat e bardha mund të shfaqen në pranverë/verë. Ato mund të kontrollohen me sapun kaliumi, vaj neem ose duke i larë gjethet plotësisht me ujë dhe një sfungjer të butë.
Një tjetër gabim i zakonshëm është rënia e luleve para se të vendosen frutat: Mund të jetë për shkak të ujitjes së tepërt ose temperaturave shumë të ftohta. Rregulloni frekuencën e ujitjes dhe mbrojini bimët nëse nata është e ftohtë.
Vjelja e Specit të Kuq: Koha e Përsosur
Korrja përfaqëson shpërblimin përfundimtar dhe momentin më të kënaqshëm të procesit. Koha e korrjes së specave varet nga shumëllojshmëria, klima dhe kujdesi, por zakonisht varion nga 60 deri në 90 ditë nga mbjellja.
Është e rëndësishme të prisni derisa specat djegës të arrijnë madhësinë dhe ngjyrën tipike të varietetit për t'u siguruar që janë të pjekur. Mund të mblidhni speca djegës jeshilë ose të prisni që të piqen plotësisht (të kuq, portokalli, të verdhë, etj.), gjë që intensifikon shijen dhe pikancën. Nëse dëshironi speca djegës të tharë ose të shtypur, lërini të piqen dhe të thahen në bimë para se t’i korrni.
Gjithmonë korrni me gërshërë të pastra ose pickoni me kujdes për të shmangur dëmtimin e bimës.. Vjelja e rregullt ndihmon në stimulimin e prodhimit të frutave të reja.
