Kur ekonomia është e lëkundur dhe gjithçka po rritet përveç pagës suaj, të kesh një ballkon plot jetë nuk është më vetëm dekorativ. Një hapësirë me bimë të zgjedhura mirë mund të bëhet një "farmaci" natyrale, e ngrënshme dhe medicinale , e aftë të lehtësojë sëmundjet e përditshme, t'i shtojë shije gatimit tuaj dhe, rastësisht, të ulë shpenzimet. Nuk keni nevojë të jetoni në fshat ose të keni një kopsht të madh: me disa vazo, pak dhe dhe pak qëndrueshmëri, mund të krijoni parajsën tuaj të vogël të gjelbër edhe në zemër të qytetit.
Në shumë pjesë të botës, nga komunitetet e vogla rurale deri te lagjet e klasës punëtore në vështirësi, njerëzit po rizbulojnë fuqinë e bimëve. Projektet komunitare, mençuria tradicionale bimore, kopshtaria guerile dhe kopshtet medicinale urbane po kombinohen për të rimarrë njohuritë që për shekuj me radhë ishin themeli i shëndetit dhe mbijetesës. Ju mund ta sillni të njëjtën frymë në ballkonin tuaj: kultivoni ilaçe të thjeshta, mbështetni mirëqenien tuaj dhe rilidhuni me natyrën… pa qenë kaq të varur nga ekonomia apo raftet e supermarketeve.
Bimët si ilaç shtëpiak në kohë të vështira
Gjatë gjithë historisë, përpara se të ekzistonin farmacitë siç i njohim sot, njerëzit mbështeteshin pothuajse tërësisht te bimët medicinale, rrënjët dhe lulet për të shëruar plagët, për të ulur ethet, për të lehtësuar dhimbjen ose për të luftuar infeksione të lehta. Kjo përvojë e akumuluar i dha jetë traditave aq të larmishme sa herbalizmi evropian, fitoterapia e amerikanëve vendas dhe ilaçet popullore të transmetuara nga gjyshet te nipërit e mbesat.
Në dekadat e fundit, mjekësia moderne dhe industria farmaceutike e kanë zhvendosur gradualisht këtë njohuri, deri në atë pikë sa shumë njerëz nuk mund ta njohin më një perime pa plastikë dhe një etiketë , as të identifikojnë një bimë të dobishme edhe nëse është pikërisht para shtëpisë së tyre. Megjithatë, çdo krizë ekonomike, shëndetësore ose e furnizimit sjell përsëri në plan të parë një pyetje të pakëndshme: çfarë do të bënim nëse, brenda natës, ilaçet ose disa ushqime bazë do të bëheshin të vështira për t'u siguruar?
Këtu lind përsëri ideja e ndërtimit të një farmacie bimore të vetëmjaftueshme . Nuk bëhet fjalë për heqjen dorë nga mjekësia moderne, por për rifitimin e një shtrese shtesë autonomie: të mësuarit për të përgatitur infuzione, pomada, shurupe ose tretësira të thjeshta me bimë lehtësisht të disponueshme, shumë prej të cilave mund të rriten shumë mirë në ballkone, tarraca ose oborre të vogla . Ky kombinim i njohurive praktike dhe kultivimit në shtëpi mund të bëjë gjithë ndryshimin kur duhet të shtrëngoni rripin.
Nga magjia bimore te farmacisti praktik
Imazhi klasik i herbalistit është i lidhur ngushtë me figurën e shtrigës ose shërueses së fshatit: njerëzit që i dinin sekretet e bimëve, dinin kur t'i korrnin ato dhe si t'i kombinonin ato për qëllime shërimi, rituale apo edhe magjike . Manualet e herbalistisë për shtrigat përshkruajnë përdorimin e rrënjëve, luleve dhe gjetheve si për të trajtuar sëmundjet ashtu edhe për të mbështetur ceremonitë shpirtërore.
Këto tekste përziejnë historinë, simbolikën dhe zbatimin praktik: nga origjina e bimëve të caktuara në traditën evropiane deri te recetat e detajuara për ilaçe, banja, temjan dhe pomada . Edhe pse shumë njerëz sot i qasen kësaj bote nga interesi ezoterik, ajo përmban një mori informacionesh shumë të dobishme rreth vetive të vërteta medicinale, me kusht që të filtrohen, verifikohen dhe zbatohen me logjikë të shëndoshë.
Përtej folklorit, herbalizmi bashkëkohor e ka rafinuar këtë trashëgimi, duke u përqendruar në provat botanike dhe etnomjekësore : cilat pjesë të bimës përdoren, çfarë përbërësish aktivë përmbajnë, si t'i përgatisim në mënyrë të sigurt dhe çfarë rreziqesh ose kundërindikacionesh ekzistojnë. Kjo është baza për transformimin e imazhit të "magjisë së bimëve" në diçka shumë praktike: një kabinet shtëpiak për ilaçe bimore që plotëson dhe nuk zëvendëson kurrë pa konsideratën e duhur, trajtimet mjekësore kur është e nevojshme.
Urtësi mbijetese: mbi 600 ilaçe dhe roli i popujve vendas
Për shekuj me radhë, komunitetet në mbarë botën kanë përsosur përdorimin e florës së tyre lokale për të mbijetuar në kushte të vështira. Traditat e popujve vendas amerikanë janë një shembull kryesor: ata zhvilluan qindra ilaçe duke përdorur lëvore, manaferra, rrënjë dhe gjethe për të trajtuar plagët, për të ulur ethet, për të qetësuar infeksionet e lehta, për të përmirësuar gjumin dhe për të forcuar sistemin imunitar, shumë kohë para ardhjes së antibiotikëve modernë.
Udhëzuesit aktualë të mbijetesës dhe vetëmjaftueshmërisë kanë përpiluar mbi 600 formula të bazuara në këtë njohuri indigjene , të përshtatura për përdorim në shtëpi. Këto variojnë nga llapa për mavijosje dhe shtrembërime deri te përzierje për probleme me tretjen ose frymëmarrjen, si dhe përgatitje për të lehtësuar dhimbjet e muskujve, irritimet e lëkurës ose shqetësimet menstruale. Shumë nga këto receta mund të bëhen me bimë që mund të rriten në një ballkon të thjeshtë ose të blihen te herbalistët.
Është thelbësore të kuptohet se, ndërsa këto kura tradicionale janë të vlefshme, ato nuk janë të padëmshme thjesht sepse janë "natyrale". Disa bimë bashkëveprojnë me ilaçet, kanë doza maksimale dhe kundërindikacione . Prandaj, nëse keni një sëmundje kronike, jeni shtatzënë ose ushqeni fëmijën me gji, ose merrni ilaçe rregullisht, është thelbësore të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor ose një herbalist përpara se të përdorni ndonjë kurë vetë.
Bar shërues dhe bimë të tjera kyçe që nuk mund të mungojnë
Këto udhëzues vetëmjaftueshmërie shpesh përmendin një specie të quajtur "bari numër një i mbijetesës ", një bimë aq e gjithanshme sa mund të zëvendësojë disa artikuj të çantës së ndihmës së shpejtë: është e dobishme për plagë të vogla, kafshime, irritacione dhe sëmundje të tjera të zakonshme. Përtej emrit specifik, ideja është e qartë: ka bimë shumë të zakonshme, shpesh të konsideruara si barëra të këqija, që janë xhevahire të vërteta medicinale dhe kulinare.
Edhe në një ballkon, ku hapësira është e kufizuar, është e mundur të kultivohet një kopsht i vogël farmacie me të paktën 10-15 bimë esenciale . Disa kandidatë të zakonshëm janë:
- Calendulalule për pomada qetësuese të lëkurës.
- Livando: infuzione të buta dhe qese aromatike për të nxitur relaksimin.
- Mente dhe menteTretës, freskues dhe shumë i lehtë për t’u kujdesur në vazo.
- Trumzë dhe rigon: erëza me veti antiseptike të frymëmarrjes dhe të lehta.
- Sherebelë dhe rozmarinë: tonikë për qarkullimin e gjakut dhe tretjen, të përdorur gjerësisht në fërkime dhe vajra.
- kamomilKlasik për shqetësime të lehta tretëse dhe kompresa për sytë.
- borzilok: ilaç kundër insekteve dhe për gatim, ideal për të kombinuar kopshtin dhe farmacinë.
Këto bimë përshtaten mirë në vazo, vazo ose vazo të thella , rriten mirë në ballkone me diell ose pjesërisht në hije dhe lejojnë korrje të shkallëzuara gjatë pjesës më të madhe të vitit. Me vetëm disa, ju mund të prodhoni çajrat tuaj të parë bimorë, vajrat e infuzuar dhe pomadat bazë.
Si të vendosni një farmaci të vogël në ballkonin tuaj
Transformimi i tarracës suaj në një hapësirë medicinale nuk kërkon një investim të madh, por kërkon njëfarë organizimi. Së pari, përcaktoni prioritetet tuaja: mbështetje për tretjen, shëndet të frymëmarrjes, relaksim, kujdes për lëkurën , etj. Nga aty, zgjidhni 10 deri në 15 lloje bimësh që janë të përshtatshme për klimën tuaj dhe kushtet e dritës së ballkonit tuaj.
Kopshti në vazo është ideal për hapësirat urbane. Përdorni vazo me kullim të mirë, një përzierje cilësore për vazo dhe, nëse është e mundur, pleh organik të bërë në shtëpi ose pleh organik të lehtë . Gruponi bimët me nevoja të ngjashme për ujitje dhe rrezet e diellit: për shembull, bimët mesdhetare (rozmarinë, trumzë, sherbelë) së bashku, dhe ato që preferojnë më shumë lagështi, të tilla si menta ose kalendula, në një zonë tjetër.
Pasi ta keni vënë në punë kopshtin tuaj të vogël, është koha të mësoni se si ta transformoni të korrat në ilaçe shtëpiake . Metodat më të zakonshme janë:
- Infuzione dhe zierje (çajra bimorë).
- Pomadat dhe balsamët e bazuar në vajra dhe dyllë.
- Shurupe të thjeshta për fytin, me bimë dhe sheqer ose mjaltë.
- Tinktura alkoolike, në doza shumë të sakta.
Për t’i përgatitur këto kura në mënyrë të sigurt, shumë udhëzues modernë përfshijnë video tutoriale, tabela dozimi dhe udhëzime hap pas hapi . Është e rëndësishme të respektohen proporcionet, kohët e macerimit dhe kohët e ruajtjes, si dhe të etiketohet qartë çdo kavanoz me bimën, pjesën e përdorur, datën dhe llojin e përgatitjes.
Listat e kontrollit dhe kompletet portative të ndihmës së shpejtë
Një mjet shumë i dobishëm për të shmangur mbingarkesën nga kaq shumë mundësi është lista thelbësore e kontrollit të farmacisë . Është një inventar ku shënoni se cilat bimë keni, në çfarë forme (të thata, të freskëta, me vaj, tretësirë), çfarë mangësish keni dhe çfarë duhet të zëvendësoni ose të kultivoni. Në këtë mënyrë, shmangni shpenzimin e parave për kopje të panevojshme dhe gjithmonë dini se çfarë ilaçesh keni në dispozicion.
Disa udhëzues mbijetese sugjerojnë gjithashtu montimin e një farmacie portative : një kuti ose qese e vogël që përmban një përzgjedhje bimësh të thata, vajra esencialë, tretësira në shishe të vogla dhe mjete bazë (pikatore, garzë, thikë e vogël, çakmak, etj.). Ideja është që, nëse lind një emergjencë ose nëse duhet të zhvendoseni, gjithmonë do të keni një sërë burimesh natyrore të arsyeshme që dini si t'i përdorni.
Këtë qasje praktike e plotësojnë edhe mjete të tjera, të tilla si udhëzuesi i shpejtë i referencës për bimët , i cili lidh problemet e zakonshme (pagjumësia e lehtë, tretja e rëndë, acarimet e lehta të lëkurës, etj.) me bimët më të përshtatshme për secilin rast, ose udhëzuesit në terren për foragjeret e egra , të dizajnuara për të identifikuar saktë speciet e ngrënshme dhe medicinale kur dilni në fushë, duke minimizuar rrezikun e ngatërrimit me bimë toksike.
E pabesueshme e ngrënshme: një qytet që i ktheu rrugët e tij në një farmaci të ngrënshme
Ideja e mbushjes së ballkoneve dhe cepave urbane me bimë të dobishme nuk është vetëm teorike. Në Todmorden, një qytet i vogël në Yorkshire (Mbretëria e Bashkuar), projekti Incredible Edible lindi vite më parë , duke transformuar peizazhin e tij me kopshte komunitare, pemë frutore dhe bimë medicinale të hapura për çdo banor.
Në këtë qytet, hapësirat publike janë riimagjinuar në një shkallë të madhe: ka bimë aromatike në cep të stacionit të trenit , nenexhik dhe erëza të tjera që mbijnë në parking, domate që piqen përpara supermarketit, një kopsht me bimë medicinale pranë qendrës shëndetësore dhe perime që rriten përpara shkollës. Edhe shumë kopshte dhe hyrje private janë transformuar në oaze të vogla ushqimi dhe ilaçesh të përbashkëta.
Një nga simbolet më mbresëlënëse është një vazo me kardamom në hyrje të teatrit lokal, e zbukuruar me mesazhin "Të jesh bletë apo jo". Kjo lojë fjalësh shërben për të rritur ndërgjegjësimin rreth rëndësisë së bletëve si pjalmuese thelbësore për hortikulturën dhe bujqësinë. Përgjatë të ashtuquajturës "rrugë e gjelbër" të qytetit, vazo dhe mbishkrime të ngjashme ftojnë për reflektim mbi ekologjinë, sovranitetin ushqimor dhe shëndetin.
Kopshte, ferma organike dhe edukim praktik
Një nga anëtarët e kolektivit, Nick Green, një biokimist i trajnuar në Oksford, menaxhon një fermë prej afërsisht 1,5 hektarësh në periferi të Todmorden. Atje, perime të ndryshme rriten në serra të thjeshta (polytunele) pa plehra kimike . Të korrat shiten me çmimet e tregut në dyqanet lokale dhe fitimet riinvestohen tërësisht në mbështetjen e iniciativës.
Ferma është bërë një klasë në ajër të hapur për shkollat në të gjithë rajonin. Nxënësit e vizitojnë për të mësuar se si kultivohet ushqimi, çfarë përfshin bujqësia organike dhe si përshtaten së bashku koncepte si permakultura, dizajni i hapësirave të gjelbra dhe akuaponika (sisteme që kombinojnë peshqit dhe bimët në një cikël të mbyllur). Ky mësim më pas përforcohet në shkollat me kopshte të vogla shkollore.
Në klasë, mësuesit i integrojnë kopshtet e shkollave në një gamë të gjerë lëndësh: bishtajoret e korrura përdoren për ushtrime matematikore që përfshijnë peshën dhe matjen , studiohet historia e produkteve vendase dhe mësohen teknika të thjeshta të ruajtjes së ushqimit, siç është turshia. Në këtë mënyrë, fëmijët ndalojnë së pari ushqimin si diçka që shfaqet magjikisht në supermarket.
Siguria ushqimore, kriza dhe ndryshimi i mentalitetit
Ngjarje si kriza e udhëtimit ajror e shkaktuar nga një vullkan islandez në vitin 2010 nxorën në pah brishtësinë e një sistemi të varur shumë nga importet. Gjatë atyre ditëve, raftet e supermarketeve dhe tregjeve lokale u zbrazën me shpejtësi dhe shumë njerëz nuk mund ta kuptonin pse. Shpjegimi ishte i thjeshtë, por shqetësues: shumë nga ajo që konsumojmë vjen nga larg.
Iniciativa si ajo e Todmorden janë një përgjigje e drejtpërdrejtë ndaj kësaj cenueshmërie. Duke inkurajuar kultivimin e ushqimit dhe bimëve medicinale brenda vetë fshatit, krijohet një mbrojtje kundër ndërprerjeve të furnizimit. Për më tepër, kjo nxit kërkesat për etiketim më të mirë dhe transparencë më të madhe në lidhje me origjinën e ushqimit tonë. Njerëzit e vlerësojnë atë që kanë parë të rritet afër shtëpisë dhe e dallojnë ndryshimin në freski dhe çmim krahasuar me atë që është ruajtur në frigoriferë dhe kamionë për javë të tëra.
Kjo qasje lufton gjithashtu shkëputjen tonë nga natyra. Shumë njerëz kanë kaluar nga mosnjohja e një maruleje në kopsht në identifikimin e bimëve me emër, duke ditur kur janë gati për t'u korrur dhe duke mësuar bazat e bimës dhe gatimin e shëndetshëm . Kjo rilidhje me tokën, edhe nëse është vetëm përmes një vazoje në ballkon, ka një ndikim të drejtpërdrejtë në zakonet e të ngrënit dhe shëndetin afatgjatë.
Nga rruga në ballkon: si t’i zbatoni këto ide në shtëpinë tuaj
E gjithë kjo lëvizje e kopshteve komunitare, farmacive urbane dhe bimës bazë ka një moral të qartë: nuk keni pse të prisni që institucionet të bëjnë gjithçka. Me shumë pak burime, është e mundur të transformoni një ballkon të zakonshëm në një laborator të gjallë ushqimi dhe shëndeti , të frymëzuar nga përvoja si ajo e Todmorden dhe të mbështetur nga shekuj të përdorimit tradicional të bimëve.
Nëse filloni duke mbjellë disa bimë aromatike, mund të shtoni lule medicinale, pastaj disa perime dhe gradualisht, një dollap të vogël të mbushur me kavanoza me infuzione, vajra dhe pomada të përgatitura në shtëpi. Gjatë rrugës, do të mësoni të identifikoni se çfarë ju përshtatet, çfarë e ndihmon familjen tuaj dhe cilat kura i përshtaten më mirë stilit tuaj të jetesës dhe çdo sëmundjeje të zakonshme . Gjithashtu, ka të ngjarë të frymëzoheni për të ndarë prerje, fara dhe njohuri me fqinjët, duke hapur derën për një rrjet informal mbështetjeje të ndërsjellë.
Një ballkon plot me bimë në kohë krize nuk është vetëm një çështje estetike apo thjesht ekonomike. Është një mënyrë për të kujtuar se, edhe kur gjithçka duket se po shkatërrohet, ne ende kemi aftësinë të kultivojmë diçka të dobishme, të shijshme dhe shëruese.
Ajo "farmaci" e vogël natyrale në shtëpi mund të bëhet një pikë mbështetjeje e përditshme: një vend ku përgatitni një infuzion qetësues, mblidhni disa gjethe për të gatuar ose thjesht merrni frymë thellë midis aromave që ju rilidhin me diçka aq themelore sa toka dhe akti i kujdesit.