Nëse keni menduar për idenë e Rritni perimet tuaja në shtëpiPor nëse mendoni se keni nevojë për një kopsht të madh ose shumë përvojë, ju siguroj se nuk është kështu. Këto ditë, gjithnjë e më shumë njerëz po krijojnë një kopsht të vogël organik në ballkonin, tarracën e tyre, apo edhe pranë një dritareje të ndritshme, qoftë në apartamente qyteti apo shtëpi me hapësirë të kufizuar të jashtme.
Duke zgjedhur farat e duhura, është e mundur të fillosh me kultura të thjeshta, produktive dhe shumë të dobishmeKëto janë ideale nëse po krijoni kopshtin tuaj të parë organik, pavarësisht nëse jetoni në një apartament në qytet apo në një shtëpi me verandë. Gjithashtu mund t'i kombinoni këto specie të lehta për t'u kultivuar me disa "superushqime" dhe kultura të pazakonta për t'i dhënë kopshtit tuaj urban një prekje unike dhe shumë ushqyese. Le të shohim, hap pas hapi, opsionet më të mira dhe si t'i shfrytëzoni sa më shumë dhe ta përshpejtojmë procesin. mbirje e shpejtë.
5 fara të sigurta për të filluar kopshtin tuaj organik në shtëpi sot
Farat që do të shihni janë të njohura për faktin se janë i lehtë për të mbirëAto nuk kërkojnë shumë dhe janë shumë produktive, ideale nëse po krijoni kopshtin tuaj të parë organik, pavarësisht nëse jetoni në një apartament në qytet apo në një shtëpi me verandë. Ato lulëzojnë në shtretër kopshti, vazo të thella ose shtretër të ngritur.
1. Marule: korret pothuajse gjatë gjithë vitit
Marulja është një nga të korra më të dobishme dhe të gjithanshme Për fillestarët. Mund ta mbillni direkt në shtrat të ngritur, në një shtrat kopshti ose në vazo të gjera, dhe në shumë zona mund të rritet pothuajse gjatë gjithë vitit nëse tregoni kujdes me datat e mbjelljes dhe ekspozimin.
Në mënyrë ideale, përdorni një substrat i lirshëmme lëndë organike të mirë, dhe mbajeni gjithmonë pak të lagësht. Marulja toleron pak hije, dhe në fakt, gjatë muajve më të nxehtë ajo lulëzon në një vend të hije e pjesshme për të parandaluar që ato të bien shumë herëtNë kushte hije të lehta, rritja ngadalësohet, por periudha e korrjes zgjatet gjithashtu.
Një avantazh i madh është numri i madh i formave, ngjyrave dhe llojeve të sallatës së gjelbër në dispozicion: nga ajo me gjethe kaçurrela deri te ajo romaine ose varietete më kompakte. Shumë varietete me gjethe lejojnë... mbledhje e vazhdueshme me prerjeJu i prisni gjethet e jashtme dhe bima vazhdon të prodhojë filiza të rinj për javë të tëra.
2. Domatet: klasikja e kopshtit shtëpiak
Domatja është ndoshta perimi kryesor i kopshtit urban: është një kulturë shumë popullor, relativisht i thjeshtë dhe me një shije të pakrahasueshme kur e këputni të pjekur nga bima. Nga sallatat e freskëta te salcat e bëra në shtëpi, është një ushqim bazë pa të cilin nuk mund të bëni.
Për të filluar mirë, është mirë që farat të mbillen në tabaka farash ose në vazo të vogla me një substrat të lehtë dhe të plehëruar mirë. Mbulojini farat me një shtresë të hollë dheu, ujitini butësisht dhe sigurohuni që të mbeten të lagështa. lagështi konstante pa përmbytjeNjë truk shumë i dobishëm është të vendosni një shtresë të hollë me gjethe të thata ose material bimor sipër substratit për të krijuar një efekt të vogël serrë dhe për të mbrojtur farat.
Fidanët e domates zakonisht mbin brenda pak ditësh Nëse temperatura është e ngrohtë. Kur të kenë të paktën katër palë gjethe të formuara mirë, është koha t'i transplantoni në vendin e tyre përfundimtar dhe të shtoni kunja. Mund të ngjisni kunja. katër shkopinj që formojnë një katror ose përdorni kallamishte individuale, duke i lidhur butësisht kërcejtë së bashku ndërsa rriten.
Gjatë rritjes së saj, domatja përfiton nga një furnizim i mirë me lëndë organike. Një këshillë shumë praktike është të shtoni një grusht i vogël plehrash rreth bimës çdo javë deri në lulëzim. Kjo ndihmon që sistemi rrënjor të zhvillohet fuqishëm dhe bima të bëhet më produktive.
3. Karrota: rrënjosen lehtë në toka të lirshme
Karotat janë një zgjedhje e sigurt për sa kohë që i kushtoni vëmendje një pike kyçe: ato kanë nevojë për një. tokë shumë sfungjerore, e thellë me kullim të mirëAta i duan substratet e lirshme dhe disi me rërë, pa gurë ose gunga të mëdha që deformojnë rrënjët.
Ato përshtaten shumë mirë me stinët më të ftohta, duke i bërë ato ideale për mbjellje në... pranvera dhe vjeshtaAto mund të tolerojnë ngricat e lehta, të cilat zgjasin periudhën e tyre të rritjes në shumë klima. Mund t’i mbillni në shtretër të thellë të ngritur ose në vazo të larta.
Përzierja e rërës me substratin përmirëson shumë rezultatin: kjo lejon që rrënjët të zgjaten dhe të trashen më lehtë. Mbjellja bëhet në rreshta, duke i mbuluar farat me pak dhe dhe duke i ujitur me kujdes. Më pas, është e rëndësishme holloni bimët, duke lënë hapësirë të mjaftueshme midis karotave në mënyrë që secila të rritet mirë dhe të mos grumbullohet.
4. Spinaqi: rritet me shpejtësi dhe është shumë ushqyes
Spinaqi është një nga ato bimë që ia vlen ta kesh në dorë: është një gjethe jeshile shumë e pasur me hekur, vitamina dhe fibraIdeale për sallata, ushqime të skuqura, supa dhe makarona. Për më tepër, rritet shpejt, kështu që do të shihni rezultate shumë shpejt.
Mund ta mbillni spinaqin në rreshta ose blloqe të dendura, duke lënë një distancë të rehatshme midis rreshtave për të pasur akses te bimët. Mbuloni farat me një shtresë të hollë përzierjeje për vazo dhe ujitini mirë derisa të mbijnë. Kur të shfaqen gjethet e para të vërteta, është e rëndësishme. ndani filizat me rreth 15 cm për t'u dhënë atyre hapësirë për t'u zgjeruar.
Spinaqi lulëzon në diell të plotë në klimat e buta, megjithëse në zona shumë të nxehta mund të rritet më mirë me pak hije të pjesshme. Idealisht, duhet të mbahet në diell të plotë. substrati gjithmonë i lagështpa pellgje. Mund të mblidhni gjethe sipas nevojës; nëse e lini zemrën e bimës, ajo do të vazhdojë të mbijë përsëri për pjesën më të madhe të sezonit.
5. Bizelja: Ato plehërojnë tokën ndërsa prodhojnë
Bizelja është një bishtajore shumë interesante për kopshtin organik sepse, përveçse ofron një korrje të shijshme, ata fiksojnë azotin në tokëduke përmirësuar pjellorinë e substratit për kulturat pasuese. Ato janë mjaft rezistente dhe mund të lulëzojnë edhe në toka më pak pjellore.
Ekzistojnë varietete xhuxhe, të cilat mezi kanë nevojë për mbështetje, dhe varietete ngjitëse, të cilat kërkojnë mbështetje vertikale. Për varietetet xhuxhe, zakonisht lihen disa mbështetëse. 30-40 cm midis rreshtavendërsa bimët ngjitëse vendosen rreth 60 cm larg njëra-tjetrës për të lejuar vendosjen e kallamishteve ose rrjetave aty ku mbështeten bimët.
Ato mund të korren të gjelbra për konsum të freskët, zakonisht midis 120 dhe 150 ditë Që nga mbjellja, varësisht nga tekstura që kërkoni. Gjithashtu mund ta lini ciklin të përparojë derisa bishtajat të thahen, në mënyrë që farat të hiqen lehtë dhe t'i ruani si drithëra të thata.
Superushqime që janë të lehta për t’u rritur në kopshtin tuaj
Përveç perimeve më të zakonshme, mund të provoni disa kultura që dallohen për vetitë e tyre. vlera të larta ushqyese dhe interesin e tyre gastronomik. Ato janë ato që shumë njerëz i quajnë "superushqime": varietete shumë të pasura me vitamina, minerale, fibra dhe përbërës të tjerë të dobishëm për shëndetin.
Shumë nga këto kultura nuk janë aq të lehta për t'u gjetur të freskëta në dyqane, ose ato kanë tendencë të jenë të shtrenjta. Kjo është arsyeja pse kultivimi i tyre në kopshtin tuaj është një mënyrë e shkëlqyer për të Shijojini shpesh dhe në formën e tyre më të freskët.Më poshtë, do të shihni disa shembuj që mund t’i përfshini gradualisht në kopshtin tuaj organik.
Fenugreek
Kokrra e hollë, e njohur edhe si alfenuva, është një bimë vjetore e familjes së bishtajoreve, me një aromë intensive dhe një shije karakteristike të hidhurMund të kultivohet për dy qëllime të ndryshme: për të marrë fara të thata ose për të korrur filiza të butë.
Nëse e kultivoni për drithëra, mbillni farat rreth 0,5 cm të thella, duke i vendosur ato në një distancë prej rreth 25 cm nga njëra-tjetra në rreshta dhe midis bimëve. Mbajeni në hije të pjesshme dhe ujiteni rregullisht për të mbajtur tokën me lagështi. Bishtajat zakonisht janë gati për t’u korrur pas 90 deri në 100 ditësh, kur ato zverdhen. Pas kësaj, mund t’i lini farat të thahen në diell dhe t’i ruani.
Nëse ideja është të prodhohen filiza, mjafton të spërkatni farat mbi sipërfaqen e substratit Mos u shqetësoni shumë për distancën midis bimëve, pasi fenugreek toleron mjaft mbipopullimin. Në këtë rast, për rreth 3 ose 4 javë do të keni fidanë rreth 15 cm të lartë që mund t'i prisni në bazë dhe t'i hani të freskët.
brokoli
Brokoli është një nga superushqimet më të njohura. Është një perime kryqëzore e mbushur me lëndë ushqyese. vitamina, antioksidantë dhe fibrae cila humbet disa nga vetitë e saj shpejt pasi të korret, kështu që rritja e saj në shtëpi është një avantazh i madh.
Është më mirë ta mbillni në pranverë ose verë, duke shmangur periudhat e nxehtësisë ekstreme ose ngricës së fortë kur formohet koka. Mbillni farat një centimetër thellë, duke lënë rreth 70 cm midis rreshtave dhe 45 cm midis bimëve. Ka nevojë për tokë të lirshme, të freskët, të plehëruar mirë me lagështi të vazhdueshme.
Lotimi duhet të jetë i bollshëm dhe i rregullt, duke shmangur gjithmonë mbingarkesën me ujë. Për më tepër, është një kulturë me kërkesë të lartë për azot, prandaj është e rëndësishme të përgatitet mirë toka me [pleh/amen/pleh]. një sasi e mirë plehrash ose plehu të pjekur para mbjelljes ose transplantimit. Në vazo, do të ketë nevojë për plehra organikë të shpeshta.
Mbledhja zhvillohet midis 70 dhe 100 ditë Pas mbjelljes, pritini kërcellin kryesor kur filizat të jenë të fortë dhe kompakt, duke bërë një prerje këndore për të shmangur dëmtimin e bimës. Kjo do ta inkurajojë atë të vazhdojë të prodhojë filiza anësorë që mund t'i korrni.
Drejtshkruar
Spelta është një drithëra e lashtë, e lidhur me grurin, e cila është ringjallur vitet e fundit për shkak të... vetitë ushqyese dhe përshtatja e saj e mirë me bujqësinë organikeMund të përdoret si për barin e drithërave ashtu edhe për drithërat, me të cilat mund të përgatiten miellra dhe makarona të bëra në shtëpi.
Për të përftuar drithëra, është e preferueshme ta kultivoni në shtretër të ngritur ose në vazo të thella, ndërsa për të prodhuar bimë aromatike (për lëngje jeshile, për shembull), mjafton ta mbillni në vazo. Farat varrosen rreth 0,5 cm thellë, duke lënë një maksimum prej 20 cm midis rreshtave dhe bimëve.
Është një drithëra elastike, e aftë të përballojë klima dhe sëmundje të ashpra Është më i mirë se gruri modern, falë lëvozhgës së tij mbrojtëse. Kërkon tokë të thellë dhe të kulluar mirë, por zakonisht nuk ka nevojë për shumë ujitje ose plehërim intensiv. Zakonisht është gati për t’u korrur kur drithi është pjekur, rreth [data mungon]. javën e tetë ose të dhjetë pas mbjelljes.
Kështjellë
Lakra jeshile, një lakër kaçurrele me origjinë nga Azia e Vogël, është bërë shumë e njohur për etiketën e saj si superushqim. Gjethet e saj të gjelbra të kaçurrela fort përmbajnë përmbajtje të lartë lëndësh ushqyese me pak kalorigjë që e bën atë ideal për dieta të shëndetshme.
Është një kulturë e lehtë dhe shumë produktive. Farat mbillen jo më shumë se 1 cm thellë, me rreth 70 cm midis rreshtave dhe 40 cm midis bimëve. Nëse e kultivoni në vazo, do t'ju duhen enë të mëdha, rreth 25 litra përzierje për bimë.
Kale vlerëson një furnizim i vazhdueshëm me lëndë organikeDuhet të ndërrohet çdo muaj ose maksimumi çdo dy muaj. Është tipike për vjeshtën dhe dimrin dhe preferon klimat e freskëta ose të ftohta, duke toleruar ngricat mjaft mirë, por jo aq mirë vapën dhe thatësirën intensive. Ka nevojë për dritë të mirë, megjithëse temperaturat shumë të larta duhen shmangur.
Lotimi duhet ta mbajë substratin të lagësht, por jo të mbingarkuar me ujë për të parandaluar kalbjen e rrënjëve. Gjethet e para mund të mblidhen rreth [data mungon]. kater muaj Korrja fillon pas mbjelljes, kur bima është rreth 20 cm e lartë ose ka zhvilluar çiftin e pestë të gjetheve të vërteta. Pritini gjethet e jashtme, duke e lënë pikën e rritjes të paprekur për të lejuar korrje më të gjatë.
Kohlrabi ose lakër
Kohlrabi, i njohur edhe si kohlrabi, është një perime e çuditshme me një strukturë krokante dhe shije pak e ëmbëlGjëja më interesante është se përdoret praktikisht e gjithë bima, përfshirë gjethet e saj, të cilat janë gjithashtu të ngrënshme.
Për ta shijuar në kopshtin tuaj, mbilleni në mes ose në fund të vjeshtës, sipas preferencës. klima të buta ose të ngrohtaVarrosni farat një centimetër thellë, duke lënë rreth 50 cm midis rreshtave dhe 30 cm midis bimëve. Është një kulturë që kërkon shumë ujë dhe lëndë ushqyese, kështu që këshillohet që të plehërohet rregullisht dhe toka të mbahet vazhdimisht me lagështi.
Korrja mund të fillojë në dy muaj nga mbjellja. Këshillohet që bulbat të mblidhen kur ato kanë një madhësi të ngjashme me një top tenisiNëse e teproni me gatimin, mishi bëhet i drunjtë dhe shija përkeqësohet. Gjethet e reja mund të përdoren edhe në gatime të skuqura dhe gjellë.
Kultura të pazakonta për t'i dhënë kopshtit tuaj një prekje origjinale
Pasi të keni zotëruar farat më të lehta, mund të dëshironi të çoni një hap më tej me varietete më pak të zakonshme, por shumë interesanteQoftë për shijen, historinë apo përdorimin e tyre në gatim, ato janë perfekte për ata që duan të sjellin risi dhe të provojnë receta të reja me produkte të ndryshme.
Cape gooseberry (Physalis peruviana)
Manaferra e kepit, e quajtur edhe fizalis, i përket familjes së barërave të natës dhe prodhon fruta të vogla portokalli të mbyllura në një kupë si fener. ëmbëlsira me një prekje shumë freskuese aciditeti dhe të pasura me vitamina dhe minerale.
Ato mund të hahen të freskëta direkt nga bima ose të përdoren në pjekje: tartat, kremrat, akulloret dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave përfitojnë nga shija e tyre ekzotike. Ato kanë nevojë për dritë të mirë, një substrat pjellor dhe të kulluar mirë, dhe lotim të rregulltduke parandaluar tharjen e plotë të tokës.
Angjinare vjollcë nga Provence
Ky lloj angjinareje dallohet për... ngjyrosja vjollcë dhe forma e saj e vogël konikeKjo e bën shumë dekorative në kopsht. Ka një cikël të hershëm rritjeje dhe është mjaft produktiv, ideal nëse doni të kombinoni estetikën dhe gastronominë.
Duhet të rritet në tokë të ekspozuar ndaj diell i plotëAjo lulëzon në tokë të pasur me lëndë organike dhe me kullim të mirë. Bima është shumëvjeçare, kështu që me kujdesin e duhur, mund të zgjasë për disa sezone.
Kungulli i Pelegrinit
Kungulli i Pelegrinit është një varietet i lashtë, i kultivuar për mijëra vjet, i cili tradicionalisht është përdorur si enë natyrale për ujë, verë apo edhe faraZakonisht nuk përdoret si ushqim, por si një objekt praktik dhe dekorativ.
Forma e saj dalluese të kujton mensa të modës së vjetër. Nëse ju pëlqen historia dhe zanatet, është një kulturë shumë argëtuese: mundeni thaj frutat dhe t'i transformojnë ato në kontejnerë të personalizuar.
Rutabaga me qafë të gjelbër dhe mish të verdhë.
Rutabaga është rezultat i një kryqëzim midis një lakre dhe një rrepeProdhon një rrënjë të rrumbullakosur me tul të verdhë që vlerësohet shumë në shumë vende evropiane dhe në Amerikën e Veriut. Është një përbërës klasik në gjellë dhe tava, veçanërisht në klimat e moderuara deri të ftohta.
Shija e saj është e butë dhe e këndshme, duke i shtuar një prekje unike supave, gjellëve dhe gatimeve dimërore. toka të ftohta, të thella dhe të kulluara mirë.
Lakër jeshile xhuxhe kaçurrela
Ndër varietetet e lakrës jeshile kaçurrele, varieteti xhuxh i gjelbër kaçurrele është bërë i famshëm si një superushqim për shkak të tij. përmbajtje të lartë lëndësh ushqyese dhe shkathtësinë e saj në kuzhinëMund të hahet i gjallë në sallata ose smoothie jeshile, i skuqur, i pjekur në furrë, si patate të skuqura, etj.
Për ata që fillojnë të përdorin lakër jeshile, zakonisht rekomandohet. gatuajeni lehtë në vend që ta hani të gjallë në sasi të mëdha, në mënyrë që tekstura të jetë më e këndshme pa humbur shumë lëndë ushqyese.
Bamje (Abelmoschus esculentus)
Bamja, e njohur edhe si gumbo, ka një formë të ngjashme me një spec të gjelbër të zgjatur, por një përdorim shumë të ndryshëm në kuzhinë. Ajo vjen nga Afrika dhe karakterizohet nga... teksturë viskoze, ideale për trashjen e supave dhe gjellëve.
Për ata që nuk e shijojnë atë strukturë xhelatinoze, mund të jetë piq ose skuqduke arritur një teksturë më krokante. Është një kulturë interesante nëse ju pëlqen kuzhina ndërkombëtare: është e pasur me antioksidantë, kalcium, kalium dhe vitamina B dhe C, me shumë pak kalori.
Kastravec Alficoz (shalqi gjarpri)
Kastraveci alficoz është në fakt një lloj pjepri (Cucumis melo flexuosus) që duket shumë si një kastravec i gjatë, prandaj edhe ka marrë emrin. pjepër gjarpriKultivohet në zona të buta dhe vlerësohet shumë në sallata, veçanërisht në Komunitetin Valencian.
Edhe pse nga ana botanike është një pjepër, shija e tij më shumë të kujton një kastravec shumë të butë, i cili nuk përsëritet tek ju dhe është më i lehtë për t’u tretur. Çelësi është në korreni atë kur fruti është ende më pak i pjekur sesa një pjepër konvencional.
Spec djegës i Trinidadit me Scorpion
Nëse ju pëlqen vapa ekstreme, Trinidad Scorpion është një nga specat djegës më pikantë që mund të kultivoni. Ai fitoi famë botërore për shkak të... nivele jashtëzakonisht të larta të kapsaicinës (rreth 1.200.000 SHU)Pavarësisht pikantitetit të saj brutal, ka një shije shumë interesante të ëmbël dhe frutore.
Kruarja fillon intensive dhe gradualisht rritet, duke arritur kulmin disa minuta pas gëlltitjes. Është një kulturë. Rekomandohet vetëm për fansat e vërtetë e pikantes, dhe gjithmonë me shumë kujdes në trajtimin e saj.
Salsif i zi dhe i bardhë
Salsify është një zhardhok kurioz me dy lloje kryesore: të bardhë dhe të ziVlerësohet shumë në Francë, ku konsumohet në supa, gjellë, sallata, i panuar ose edhe i konservuar.
Varieteti i zi është zakonisht më pak fibrozeVarieteti i kuq është më mishor dhe ka një shije arre. Varieteti i bardhë, nga ana tjetër, njihet si "gota e perimeve" sepse shumë e krahasojnë shijen e saj me atë të butakëve të famshëm.
Gujava
Guava është një frut tropikal në formë ovale me lëkurë të verdhë ose të gjelbër dhe tul të bardhë ose rozë që është shumë aromatik dhe i ëmbël. Është i pasur me vitaminë C, fibra, vitamina dhe mineraleKa pak kalori. Përdoret në lëngje, reçele, ëmbëlsira dhe gatime të ëmbla e të kripura.
Në klima të përshtatshme, mund të përfshini një ose më shumë. guava në kopshtin tënd për të shijuar një frut të ndryshëm, shumë aromatik dhe i gjithanshëm ne kuzhine.
Me të gjitha këto ide, është e lehtë të kuptosh se një kopsht shtëpiak mund të shkojë shumë përtej sallatave dhe domateve tipike: duke kombinuar fara shumë të thjeshta me superushqime dhe kultura ekzotikeMund të krijoni një hapësirë produktive, të shëndetshme dhe argëtuese në ballkonin, tarracën ose kopshtin tuaj të vogël, duke zvogëluar gjurmën tuaj mjedisore, duke kursyer në shportën e blerjeve dhe duke shijuar ushqim të freskët të rritur vetë.
